Le village de Tra Que à Hoi An

La ville de Hoi An, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, séduit par son histoire et ses lanternes colorées. Mais à quelques kilomètres du centre historique, le village de Tra Que offre une immersion culinaire et agricole inoubliable. C'est ici, dans ces jardins fertiles, que poussent les herbes aromatiques qui font la renommée de la cuisine de Hoi An. Chez Asiatica Travel, nous avons conçu une expérience où nos clients français peuvent non seulement déguster ces saveurs, mais aussi apprendre à les cultiver et les cuisiner.

1. De la terre à la table : L'expérience culinaire complète

L'activité phare de Tra Que combine le plaisir de la cuisine et le contact avec la terre, parfaitement adaptée à ceux qui recherchent une activité interactive et gourmande.

1.1 Le secret des jardins aromatiques

• Immersion dans la culture biologique: Dès votre arrivée, vous serez accueillis par des agriculteurs locaux qui vous feront découvrir leurs méthodes de culture. Les herbes de Tra Que sont cultivées de manière traditionnelle, sans produits chimiques, en utilisant des algues récoltées dans la lagune voisine.
• Initiation au jardinage: Équipés de chapeaux coniques (nón lá) et de petits outils, vos clients auront l'occasion de participer activement au travail quotidien : labourer la terre, planter des semis, ou arroser avec des seaux attachés aux balanciers traditionnels. C'est une activité amusante et enrichissante qui apporte une perspective nouvelle sur les ingrédients que nous mangeons.

1.2 Les secrets de la cuisine de Hoi An

• Cours de cuisine local: Après l'effort vient le réconfort ! Vous rejoindrez la cuisine pour un cours de cuisine convivial et pratique. Le chef local (souvent la maîtresse de maison) vous guidera étape par étape dans la préparation de plats emblématiques de Hoi An.
• Plats emblématiques au menu: Le menu inclut souvent des spécialités régionales comme :
  • Les Rouleaux de Printemps Frais (Gỏi cuốn)
  • Le Bánh Xèo (crêpe croustillante vietnamienne)
  • Le célèbre Cao Lầu (plat de nouilles unique à Hoi An)
• Dégustation gourmande: Le moment le plus attendu : savourer les plats que vous avez vous-même préparés, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. C'est l'assurance d'un repas non seulement délicieux, mais chargé de sens.

2. Tra Que : Une pause nature idéale

L'expérience Tra Que est souvent proposée par Asiatica Travel comme une agréable escapade à vélo depuis le centre de Hoi An.

Détente et découverte aux alentours

• Balade à vélo pittoresque: Le trajet vers le village se fait généralement à travers des rizières et des paysages paisibles, offrant une bouffée d'air frais et de belles opportunités photographiques.
• Tourisme responsable: En choisissant cette activité, vous soutenez directement les agriculteurs de Tra Que, participant ainsi à la préservation de leur mode de vie traditionnel et de leurs techniques de culture biologique.

Nous veillons toujours à ce que nos guides francophones spécialisés en gastronomie transmettent non seulement les recettes, mais aussi l'histoire et la signification culturelle de chaque ingrédient.

3. Réservez Votre Journée « Goût et Nature » à Hoi An

Invitez vos clients à plonger dans l'authenticité de Hoi An, là où la passion du jardinage rencontre la finesse de la gastronomie vietnamienne.

Demandez l'intégration de l'expérience Tra Que dans votre circuit !

> Avis des touristes sur le village maraîcher de Tra Que à Hoi An