1. Où se trouve Sapa au Vietnam ?
Sapa, ou Sa Pa, désigne le district et la ville homonyme qui se trouve dans la chaîne de montagnes Hoàng Liên Son du Nord-Ouest du Vietnam, plus précisément dans la province de Lào Cai, à la frontière avec la Chine. Située à une altitude de plus de 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, Sapa bénéficie d'un climat subtropical frais, idéal pour les activités en plein air, le trekking et l'exploration de la vie locale.
Cette région est surtout connue pour sa beauté naturelle époustouflante avec les rizières en terrasse qui couvrent la vallée de Muong Hoa, entre la ville de Sapa et le mont Fansipan, le plus haut sommet de la chaîne Hoàng Liên Son, surnommé le « toit de l’Indochine ». La ville est magnifiquement pittoresque avec ses bâtiments inspirés de l’architecture française, des habitants vendant des produits artisanaux dans les rues et sa délicieuse cuisine locale.
Sapa est également le foyer de nombreuses minorités ethniques du pays. Vous pouvez profiter du bain aux herbes des Dao Rouge et parcourir les sentiers de montagne avec des Hmong Noirs, un groupe représentant environ 50% de la population locale.
« De plus, actuellement au début 2022, le site des pierres gravées de Sapa (les pétroglyphes) est inscrit sur la liste indicative du patrimoine mondial de l'Humanité de l'UNESCO. » - Wikipédia FR.
Sapa est-il trop touristique ?
C'est une question que les voyageurs peuvent raisonnablement se poser. L'industrie touristique en pleine expansion a entraîné des changements significatifs dans la ville et ses environs, avec la construction d'hôtels, de restaurants et d'autres infrastructures pour accueillir les visiteurs. Par conséquent, des préoccupations sont soulevées pour la préservation de l’environnement naturel et des cultures des minorités face à la pression croissante du tourisme de masse.
Cependant, plusieurs villages ethniques reculés conservent toujours son authenticité. Alors, avec l’aide d’un guide local qui connaît la région comme leur poche, vous pouvez tout à fait vous éloigner des sites touristiques et découvrir la vraie vie quotidienne des tribus de Sapa.
2. Histoire de la ville de Sapa, Lào Cai
2.1. Origines
Sapa a des racines remontant à des temps anciens, avec des traces d’établissements humains datant des premières années de l'ère chrétienne, il y a plus de deux milles ans, comme en témoignent les images gravées sur pierres à Sapa. Elles décrivent des hommes et des femmes préhistoriques dans différentes activités ainsi que des montagnes, des collines, des maisons et des champs.
2.2. Colonisation française
La ville que l’on connaît aujourd'hui sous le nom de Sapa a été fondée par les Français au début du 20ème siècle. Lors d'une expédition dans la ville de Lao Cai en 1903, les Français découvrirent cet endroit au climat extrêmement frais et au panorama naturel unique. Les habitants l'appellent Sa Pả, qui vient du mot mandarin signifiant « plage de sable ». Les Français l'ont écrit Chapa, d'où le nom Sapa aujourd'hui.
Dans les années suivantes, cette ville de montagne a connu des développements majeurs, avec la construction de près de 300 villas et d'œuvres architecturales célèbres, dont certaines existent encore aujourd'hui. Avec l’inauguration de la ligne ferroviaire Hanoï - Lao Cai en 1910, Sapa est devenue une station de vacances populaire pour les fonctionnaires et soldats français en raison de son climat tempéré et ses panoramas spectaculaires. En été, ils y venaient pour échapper à la chaleur de Hanoï, profiter de l'air pur et des vues magnifiques sur les montagnes environnantes.
2.3. Pendant la guerre
Sapa a été lourdement dévasté pendant le mouvement d'indépendance dans les années 1940. La ville et ses environs furent le théâtre de quelques affrontements entre les forces vietnamiennes et les troupes françaises. Elle a subi un terrible bombardement à la fin de la guerre d’Indochine qui a détruit un grand nombre de bâtiments et n'a laissé que des ruines.
Les destructions ont continué avec des feux de forêt pendant le conflit frontalier avec la Chine en 1979. Sapa n’a commencé à voir de nouvelles infrastructures que dans les années 90 dans le but d’attirer de nouveau les visiteurs.
2.4. Reconstruction et croissance
Ces dernières décennies, les efforts portent leurs fruits. Sapa est à nouveau la destination phare pour les voyageurs désirant explorer les magnifiques paysages montagneux vietnamien, en apprenant davantage sur la culture et les coutumes locales, ainsi que pour rencontrer les habitants des tribus. Ses spectaculaires rizières en terrasse, ses collines verdoyantes, ses cascades et ses villages de minorités ethniques attirent des visiteurs du monde entier.
3. Quand partir à Sapa Vietnam ?
3.1. Météo de Sapa
La saison des pluies à Sapa dure de mai à septembre. Les mois les plus pluvieux sont juillet et août avec environ 7 à 10 jours de pluie par mois.
La saison sèche dure d’octobre à avril de l’année prochaine. Les pluies sont faibles mais il fait souvent froid et brumeux. En particulier, de décembre à février, il y a environ 15 jours de brume par mois. Décembre et janvier sont les mois les plus froids. Il y a même de la neige et du gel certains jours.
Remarque : La température dans les villages est généralement plus élevée que celle de la ville de Sapa.
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Village de Ta Van et Ta Phin : la température est de 3 - 4°C plus élevée.
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Village de Cat Cat et Son Chai : situé à proximité du parc national de Hoang Lien (mont Fansipan), la température est presque la même qu’à Sapa, avec seulement 1 - 2°C de différence.
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Village Ban Ho : la température est de 6 - 7°C plus élevée.
3.2. Meilleures périodes pour aller à Sapa
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Février et mars : En printemps, Sapa se pare d’immenses forêts de fleurs de pêcher, de fleurs de prunier et d’autres fleurs en floraison. Si vous souhaitez voir les fleurs de pêcher, il faut bien vous renseigner avant de partir car, selon le temps qu’il fait chaque année, les pêchers fleuriront plus tôt ou plus tard que les années précédentes. Toutefois, c'est généralement au cours de ces deux mois que les fleurs s'épanouissent magnifiquement.
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Fin avril : Les habitants commencent à labourer les champs pour préparer la nouvelle récolte.
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Mai : L’eau de pluie inonde les champs et les gens commencent à repiquer le riz. À cette période, les collines semblent ornées d’innombrables miroirs géants réfléchissant la lumière du soleil.
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Juillet à septembre : Les rizières en terrasse sont verdoyantes. En particulier, la saison du riz mûr va de fin août à mi-septembre. C'est la meilleure période pour visiter Sapa, car, en plus des paysages automnaux splendides et de la couleur dorée du riz mûr, le temps est agréable : ensoleillé, sec, modérément frais.
4. Comment se rendre à Sapa Vietnam ?
La ville de Sapa est située à 38 km de la ville de Lào Cai et à 376 km de Hanoï. Pour rejoindre Sapa, vous pouvez choisir de voyager en train, en bus ou en voiture.
4.1. Bus de Hanoï à Sapa
Il y a 2 types de bus de Hanoï à Sapa : les bus limousine et les bus couchettes. Le temps de trajet est d'environ 5 à 7 heures, selon les conditions de circulation et la météo.
Bus limousine
Les bus limousine au Vietnam sont des minibus ou des vans aménagés pour transporter un nombre réduit de passagers (généralement de 9 sièges) afin de garantir plus d'espace, d'intimité et un niveau de confort supérieur par rapport aux bus réguliers. Ces bus sont souvent équipés de Wi-Fi gratuit, de prises de recharge, d’écran LED, de bouteilles d’eau, etc.
Les bus limousines partent généralement de Hanoï à 7h00 et reviennent de Sapa à 14h30, ce qui convient très bien aux heures de check-in et check-out des hôtels. Le prix d'un billet de bus limousine pour le trajet Hanoï - Sapa varie entre 350 000 et 600 000 VND (environ 15 à 25 $), selon la compagnie, le niveau de confort et la période de réservation.
Les compagnies de bus limousine populaires comprennent Daily Limousine, Duc Minh, Ecosapa Limousine, Pumpkin Limousine, Hoang Anh, Sapa Express, etc.
Bus couchette
Il existe de nombreuses compagnies de bus (Ha Son, Sao Viet, Sapa Express, etc.) qui offrent des bus réguliers disponibles 24h/24 pour vous emmener de Hanoï à Sapa. Cependant, en raison du temps de trajet assez long, il est possible de prendre un bus couchette qui part la nuit pour arriver à Sapa tôt le matin et continuer toute de suite votre visite. Le billet coûte à partir de 250 000 VND (environ 10 $).
Les bus partent généralement de la gare routière de My Dinh, de Giap Bat ou de certains points de départ dans le centre de Hanoï et arrivent à la gare routière de Sapa ou à des endroits proches du centre-ville. Ils constituent une option économique mais en raison de leur taille, de leur circulation nocturne et de leur vitesse, ils peuvent être plus dangereux que les bus limousine.
4.2. Train de Hanoï à Lao Cai
Pour se rendre de Hanoï à Sapa en train, il y a les trains de nuit SP1 et SP3 qui vont de la gare de Hanoï à la gare de Lào Cai, tandis que les trains SP2 et SP4 assurent le trajet en sens inverse. Voici l'adresse des gares et les horaires des trains :
Gare de Hanoi
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Porte 1 : 120 rue Lê Duân
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Porte 2 : 1 Trân Quy Cap - la plupart des passagers souhaitant prendre le train pour Sapa entrent par cette porte car elle est proche des bureaux des compagnies de train privées. Si vous avez déjà votre billet, vous pouvez entrer par n'importe quelle porte de la gare qui vous convient le mieux.
Gare de Lào Cai : Quartier Phô Moi, ville de Lào Cai, province de Lào Cai
Horaire de train :
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SP1 Hanoï - Lao Cai : 21h35 - 5h30
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SP2 Lao Cai - Hanoï : 20h55 - 4h32
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SP3 Hanoï - Lao Cai : 22h00 - 6h05
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SP4 Lao Cai - Hanoï : 21h40 - 5h30
Le train est plus lent que le bus et il faut environ 8 à 10 heures pour aller de Hanoi à la gare de Lao Cai, qui se trouve à environ 35 km de la ville de Sapa. Par conséquent, pour atteindre votre destination finale, vous devrez prendre un autre moyen de transport comme le bus public, le bus ou le van organisé par votre agent ou votre hôtel, le taxi ou le moto-taxi. Il faut environ une heure.
Des sièges et des couchettes sont tous disponibles dans le train, mais il est recommandé de réserver des cabines à couchettes proposées par des compagnies privées telles que Chapa Express, Damitrans, Et Pumpkin, Fansipan Express Train, King Express, King Sapa Train, Laman Express, Lotus Train, Livitrans, Violette, etc.
Étant donné que vous passerez une nuit à bord, il est important d'opter pour des cabines confortables et de bien dormir afin d’être prêt pour les visites du lendemain. Bien que leur prix soit plus élevé que ceux des trains ordinaires, ces wagons sont spécialement conçus avec un intérieur en bois élégant et haut de gamme ainsi que de nombreux installations et services : bon système de suspension et d’isolation phonique, air conditionné, lampe de lecture, bouteilles d’eau, serviettes fraîches, etc.
Les billets peuvent être réservés en ligne, via des agences de voyage locales, ou directement au guichet à la gare. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pendant les périodes de forte affluence, car les billets pour les couchettes s'épuisent très rapidement. Asiatica Travel étant partenaire des compagnies de chemin de fer privées, si vous voyagez avec nous, vous profiterez des tarifs avantageux.
4.3. Voiture / Van
Vous pouvez contacter des agences de voyage pour la location de voiture privée de Hanoï à Lào Cai.
*Les prix donnés sont indicatifs et peuvent être changés sans préavis de la part de l’agence de transport.
4.4. Comment se déplacer à Sapa ?
Pour vous déplacer entre les attractions de Sapa, vous pouvez prendre le bus, la voiture ou le scooter. Mais des randonnées pédestres sont indispensables pour découvrir les villages ethniques reculés et admirer les paysages naturels splendides de rizières en terrasse et forêts de bambou.
5. Villages des minorités ethniques à Sapa
L’une des caractéristiques distinctives de Sapa est sa diversité ethnique. La région est peuplée par plus de vingt groupes de minorités ethniques, chacune ayant sa propre langue, tradition, style vestimentaire, coutume et mode de vie. Les Hmong et Dao occupent la majorité de la population locale. Les autres groupes tels que Tay, Giay, Ha Nhi, Phu La et La Chi habitent dans de petits villages reculés comptant quelques centaines d'habitants.
Traditionnellement, ces groupes vivent de la culture du riz et de l’élevage des vaches, des cochons, des poulets et des chevaux. Bien que de nombreuses tribus exercent encore ce type de travail, d’autres ont commencé à proposer des visites guidées, des maisons d’hôtes et des souvenirs aux voyageurs.
Un voyage à Sapa ne sera pas complet si vous ne visitez pas des villages ethniques locaux. Les villageois vous invitent à découvrir leur riche culture de manière respectueuse. Nous vous conseillons d’ignorer des villages trop fréquentés et d’aller plus loin pour découvrir la vie authentique. Voici quelques villages à Sapa :
5.1. Village de Cat Cat
Il s'agit d'un ancien village de l'ethnie Hmong, situé à environ 2 km du centre-ville de Sapa, où des métiers anciens comme le tissage sont encore pratiqués aujourd'hui. Cat Cat est le plus fameux village à Sapa et donc le plus fréquenté.
5.2. Village de Ta Phin
Situé à environ 17 km à l’est du centre-ville de Sapa, ce village, célèbre pour son tissage de brocart, propose aux visiteurs un paysage naturel magnifique et la possibilité de découvrir la riche culture de l'ethnie Dao rouge. En arrivant à Ta Phin, vous pouvez également visiter la grotte de Ta Phin à proximité, riche en stalactites et stalagmites de formes intéressantes.
5.3. Villages de Lao Chai et Ta Van
Depuis la ville, vous pouvez emprunter la route de 10 km jusqu'à Ta Van en faisant du trekking. La route est bordée de champs de maïs et de rizières en terrasses spectaculaires qui descendent en cascades le long des collines verdoyantes. Lao Chai et Ta Van sont des villages paisibles, habités principalement par les Hmong, les Dao et les Giay. Vous pouvez y rencontrer des habitants chaleureux, qui partagent leur savoir-faire traditionnel en tissage et en artisanat.
5.4. Village de Sin Chai
Situé à environ 4 km du centre de Sapa, le village de Sin Chai a su préserver sa nature intacte. Il est habité par les Hmong noirs, qui se consacrent à la culture du riz, du maïs et du cardamome.
5.5. Village de Nam Cang
Nam Cang, un joyau caché au cœur des montagnes de Sapa, enchante les voyageurs par son authenticité et sa beauté naturelle. Habité principalement par les ethnies Hmong et Dao Rouge, le village conserve les traditions séculaires et les costumes colorés de ses communautés. Entouré de rizières en terrasses et de forêts luxuriantes, il offre une expérience d'immersion culturelle unique. Les visiteurs peuvent participer à des randonnées guidées à travers les villages environnants, explorer des cascades cachées et profiter de l’hospitalité chaleureuse des familles locales. Nam Cang incarne l’authenticité et la magie de la vie montagnarde dans le nord du Vietnam.
5.6. Village de Nam Sai
Nam Sai séduit par son vaste et majestueux paysage. Une combinaison de toutes les nuances de vert apaise les âmes fatiguées de la vie quotidienne. En arrivant à Nam Sai, vous serez captivé par les rizières en terrasses qui entourent la colline et s'étendent jusqu'au ruisseau. Ces rizières sont magnifiques en toute saison. En suivant les routes principales, les visiteurs peuvent observer le ruisseau couler entre les rochers et les paisibles maisons locales. On y trouve trois cascades : Ca Nhay, Ba Tang et Nâm Ngan. Au village de Nam Sai, en plus d’admirer la beauté majestueuse de cet endroit, les visiteurs peuvent également découvrir la culture indigène des ethnies Xa Pho, Dao, Tay, Giay, et autres.
5.7. Village de Hang Da
A environ 6 km du centre de Sapa, le village de Hang Da est une relativement nouvelle destination pour de nombreux voyageurs. Bien que la distance ne soit pas longue, le voyage pour y arriver est assez fatigant. Comme le village est presque entièrement séparé des autres sites de la région centrale, vous aurez l’impression de s'évader du tumulte de la ville.
Le village de Hang Da est perché à plus de 1800 mètres d’altitude, niché sur le flanc de la montagne, entre des forêts verdoyantes et luxuriantes, avec en toile de fond des montagnes imposantes et des rizières en terrasses sinueuses. La route pour y accéder est flanquée d’un côté par une falaise et de l’autre par un précipice, ce qui constitue un véritable défi pour les visiteurs. Comme peu de gens connaissent cet endroit, la nature y reste encore très sauvage et idéale pour la chasse aux nuages.
5.8. Villages Thanh Kim et Thanh Phu
Thanh Kim et Thanh Phu sont recommandés pour les motards qui souhaitent vivre des moments palpitants à Sapa. L'aspect le plus difficile de ce voyage est son petit chemin de terre qui pose des obstacles aux visiteurs. Néanmoins, plus la route est difficile, plus le voyage est intéressant.
6. Autres choses à voir et à faire à Sapa
Sapa est une destination idéale pour les voyageurs qui aiment faire de la randonnée dans la nature et explorer les cultures locales diversifiées. La région est célèbre pour ses paysages et ses marchés colorés. Voici quelques suggestions de lieux à explorer et d’activités à faire pendant votre séjour à Sapa.
6.1. Vallée de Muong Hoa
La vallée de Muong Hoa se trouve à environ 8 km au sud-est de la ville de Sapa. Ce qui rend cette vallée unique, ce sont les anciennes roches aux formes variées, entrecoupées d'arbres et de vastes rizières en terrasse. Vous pouvez y admirer des centaines de roches en grès ornées de nombreuses gravures rupestres dont la signification reste encore inconnue. Cette vallée abrite également plusieurs groupes ethniques comme les Hmong et les Tay. Un magnifique ruisseau de 15 km traverse les villages de Lao Chai, Ta Van, Hau Thao et Y Linh Ho.
6.2. Montagne de Ham Rong
La montagne de Ham Rong se situe à 3 km de la ville de Sapa. Depuis son sommet, les visiteurs peuvent profiter d'une vue panoramique époustouflante sur Sapa, la vallée de Muong Hoa et le village de Ta Phin.
6.3. Mont Fansipan
Le Fansipan est la montagne la plus haute de la péninsule indochinoise, culminant à 3143 mètres d’altitude au cœur de la chaîne montagneuse de Hoang Lien Son, à 9 km au sud-ouest de Sapa. Si vous n'êtes pas assez en forme, un téléphérique est disponible pour vous transférer rapidement au sommet de la montagne en 15 minutes. Mais si vous êtes randonneur chevronné et que vous souhaitez tester votre force et votre endurance, vous pouvez conquérir la montagne par un trek de 2 jours. La vue imprenable au sommet de Fansipan sera la meilleure récompense pour tout voyageur.
6.4. Marchés ethnique colorés
Les marchés de week-end sont certainement l’un des éléments les plus attrayants de la région. Chaque marché a ses propres caractéristiques.
Le marché de Bac Ha : Ouvert tous les dimanches de tôt le matin jusqu'au début de l'après-midi, c'est un lieu idéal pour découvrir l'identité préservée et typique des groupes ethniques du Nord-Ouest. Situé au centre-ville, le marché de Bac Ha est un lieu d'échange et de commerce entre les minorités ethniques, principalement les Hmong et les Dao rouges, provenant des villages environnants. Vous y verrez une variété de marchandises comme des légumes, des outils agricoles, des tissus, de l’alcool de maïs, des animaux (oiseaux, buffles d’eau, cochons), etc.
Le marché de Can Cau : Avec le marché de Bac Ha, le marché de Can Cau est l'un des deux grands marchés qui conservent encore une beauté authentique. Il se trouve dans le district de Si Ma Cai et est ouvert tous les samedis. C'est un lieu de rencontre pour les populations Giay et Hmong.
6.5. Ancienne église de Sapa
L’ancienne église en pierre, construite en 1895, est l’ouvrage architectural le plus intact datant de la colonisation française à Sapa. Construite en forme de croix, elle est de style gothique roman et occupe une surface de 6 000 mètres carrés. Située au centre-ville, elle est devenue l’un des symboles de Sapa.
6.6. Col Ô Quy Hô
Le col d'O Quy Ho, long d'environ 50 km et reliant les provinces de Lao Cai et de Lai Chau, est considéré comme le « roi des cols du Nord-Ouest ». Il est bordé d’une vallée profonde d'un côté et une falaise abrupte de l'autre. La partie la plus élevée du col d'O Quy Ho est la Porte du Ciel. De là, on peut voir toute la vaste vallée en contrebas, les champs en terrasses entrecoupés de routes sinueuses. Le coucher du soleil, vers 17h-17h30, est le meilleur moment pour la photographie. Lorsque la lumière s'estompe derrière les montagnes, le col tout entier se couvre d'une couleur jaune de rêve.
6.7. Cascade d’Argent et cascade d’Amour
La nature exceptionnelle de Sapa se reflète dans la chaîne de montagnes, les vallées et, bien évidemment, dans des cascades à couper le souffle. Thac Bac (Cascade d'Argent) étant la plus belle, mais plus on monte, plus il fait froid et plus l'eau coule vite, il faut faire attention à ne pas glisser. Après 30 minutes de marche, les visiteurs peuvent s'asseoir et se détendre tout en écoutant le murmure de l'eau et les chansons des oiseaux. Le sentier de marche de 1,5 km menant à la cascade de l'Amour (Thac Tinh Yeu) traverse une forêt romantique.
6.8. Art de tissage des Hmong à Sapa
Le tissage est un artisanat traditionnel que les femmes hmong à Sapa maintiennent et transmettent de mère à fille pendant des générations. Le tissu des hmong est fait à partir de fibre de lin car elle est à la fois douce et résistante. Toutes les étapes sont réalisées à la main avec le rouet et le métier à tisser. Ensuite, on dessine sur le tissu avec la cire et le teint en bleu indigo pour avoir un textile à motifs. Outre la teinture à la cire, les Hmong brodent également pour décorer le tissu.
7. Que manger à Sapa ?
La cuisine est toujours l'un des aspects essentiels d’un voyage. Les légumes et les fruits de Sapa sont réputés dans tout le pays pour leur fraîcheur délicieuse. Lors de votre visite à Sapa, Vietnam, vous aurez l'occasion de déguster des plats délicieux et uniques.
Voici quelques plats typiques de Sapa :
Thang co : C’est probablement le plat le plus célèbre de Sapa. Cependant, beaucoup de gens ne l'apprécient peut-être pas en raison de son apparence peu attrayante et son goût particulier. Il est composé de viande, d’abats, de sang de cheval et de légumes.
Riz au bambou : Le Com Lam signifie du riz cuit dans des tubes de bambou. Tout d'abord, les tubes sont remplis de riz gluant et d'eau salée, puis recouverts de feuilles de bananier. Ils sont ensuite tournés continuellement sur un feu. À Sapa, on mange généralement du riz au bambou avec des brochettes de porc grillé ou de poulet.
Porc mini : Êtes-vous surpris ? Pourquoi ? Le porc se trouve partout, mais celui de Sapa est complètement différent. Ici, les cochons sont petits (leur poids ostille autour de 5 à 6 kg) et ont un pelage noir. Leur viande est maigre et très savoureuse.
Poulet des collines : Les poulets sont libres de gambader sur les collines, ce qui rend leur viande particulièrement tendre et savoureuse.
Poisson grillé : Les poissons fraîchement pêchés des ruisseaux sont assaisonnés d’épices locales et grillés au charbon, émettant un parfum appétissant.
Buffle séché : Ce plat est né de la nécessité de conserver les aliments pour la saison des pluies. Les Thai noir de Sapa font mariner puis sécher la viande du buffle et la suspendre dans la cuisine pendant environ huit mois à un an. La fumée de la cuisine donne à cette viande une odeur distincte. À l'extérieur, la viande est brun foncé, mais l'intérieur est rouge vif.
Men men : Il s'agit d'un aliment à base de maïs très populaire des Hmong. Après la récolte, les Hmong réduisent le maïs en poudre, soit à la main ou avec les machines. Une fois moulu, la poudre de maïs est placée dans une casserole avec un peu d'eau et cuite à la vapeur. Le men men peut être mangé avec un bouillon à base d'os.
Côn sui : C'est une soupe de nouilles originaire des Chinois vivant à Sapa composé de vermicelles de riz, d'échalotes rôties croustillantes, d'herbes, de cacahuètes grillées, de poivre, de chili, de bœuf et d'un petit bol de sauce aromatisée.
Légumes et fruits : Sapa regorge de nombreux types de légumes et fruits frais.
Alcool : Sapa est célèbre pour ses nombreux alcools moonshine. Si vous venez ici, ne manquez pas de goûter quelques verres d'alcool aux pommes hmong (táo mèo). Mais attention, il est vraiment très fort.
8. Où dormir à Sapa ?
Étant une destination touristique majeure du Vietnam, Sapa offre un large éventail d'hébergements allant des chambres d’hôte bon marché aux hôtels de 2 à 5 étoiles. Les établissements les plus chers sont Victoria, Chau Long, Pao's Hotel, tandis que les hôtels de classe moyenne incluent Sapa Diamond Hotel, Sapa Relax Hotel, Sapa View, Bamboo, Holiday ou encore Fansipan View. Les hôtels standards sont Sapa Star Light ou encore Unions.
Évitez le centre bondé et privilégiez les chambres d’hôte dans des endroits reculés et au cœur de la nature, pour profiter de l'atmosphère tranquille et vous rapprocher de la population locale. De nos jours, il est facile de trouver le logement qui vous convient, en fonction du niveau de confort que vous voulez. Toutefois, n'oubliez pas que les maisons d’hôtes ne disposent généralement que des conditions de base car elles dépendent des régions et des coutumes de la famille du propriétaire. Si cela ne vous dérange pas, attendez-vous à faire l'expérience de la vie de village dans toute son authenticité et hospitalité.
Voici quelques recommandations de chambres d’hôte et chez l’habitant pour votre séjour à Sapa :
8.1. Sapa Eco Homestay
La maison sur pilotis au toit en feuilles de palmier est située au sommet d’une colline dans le village de Ta Van, isolée des autres maisons, il n'y a donc aucune crainte de bruit ou de circulation sur la route. La vue est superbe grâce à son emplacement en hauteur. Les hôtes sont un jeune couple dont le mari était guide touristique et parle couramment anglais. Il y a 5 chambres privées, dont 4 bungalows et 1 chambre dans la maison principale sur pilotis. Les chambres privées ne sont pas climatisées, mais vous n'avez pas à vous soucier d'avoir froid en hiver car la maison est bien fermée pour éviter le vent. De plus, l'hôte mettra un matelas chauffant électrique pour vous.
8.2. Ta Phin Lodge
Situé au sommet d’une montagne au cœur du village de Ta Phin, ce lodge offre une vue magnifique sur trois plus belles rizières en terrasse de la région. Il y a 5 bungalows privés sur le flanc de montagne, entièrement équipés et une piscine à débordement. Depuis le lodge, vous pouvez vous déplacer facilement pour découvrir le village et les attractions aux alentours.
8.3. Chez M. Yen Ken
Cet hébergement chez l’habitant est consacré à ceux qui ne veulent pas séjourner dans un hôtel à Sapa à cause des bruits. Il est complètement isolé sur une petite colline, loin du centre du village de Ta Van Giay dont il est extrêmement calme. Récemment construite, la maison est encore neuve, spacieuse et bien équipée. Il n’y a aucun passage de touristes ni du tout de vendeurs qui vous incitent à acheter des souvenirs. L’hôte n’est pas encore habitué à recevoir des visiteurs et ne parle pas très bien anglais donc il est un peu timide mais toujours gentil. M. Yên Ken est un ami de longue date de Asiatica Travel et sa bienveillance est appréciée par beaucoup de nos voyageurs.
8.4. Eco Palm House
Situé au village de Lao Chai, Eco Palms House - Sapa Retreat offre une vue imprenable sur la chaîne de montagne de Hoang Liên Son et la merveilleuse vallée de Muong Hoa. Ce logement chez l’habitant se compose de 5 bungalows dont chacun présente le style architectural typique d’une minorité ethnique de Sapa, plus précisément Hmong, Dzao rouge, Tay, Giay et Xa Pho. Tous les bungalows sont construits avec les matériaux naturels et respectueux de l’environnement tels que bois, bambou et feuilles de palmier, ce qui les rendent plus frais en été et plus chaud en hiver. En y séjournant, vous aurez la chance de voir des rizières en terrasse dorées couvrant les coteaux à perte de vues.
8.5. Phori’s House
Phori’s House est mignonne et simplement décorée mais dispose de tous les équipements nécessaires pour manger, dormir et se reposer. L’intérieur est en bois et a l’air rustique tandis que les couvertures et les coussins ont des motifs de brocart. Les armoires, placards et chaises classiques en rotin choisis pour orner ce logement chez l’habitant apportent un sentiment de familiarité à de nombreux visiteurs lorsqu'ils viennent ici.
8.6. Rùa’s House
Situé dans la commune de Lao Chai, Rùa’s House est le seul logement chez l’habitant à Sapa qui est entièrement végétarien. Vous y serez servi des repas nutritifs et délectables. En particulier, vous aurez la chance d’apprendre à cuisiner des plats végétariens avec des habitants locaux habiles et hospitaliers. Depuis la maison, il ne faut que 5 minutes pour vous rendre au marché.
En outre, cet hébergement offre une vue à 360 degrés sur les montagnes grandioses et les belles vallées de rizières en terrasse. Avec les paysages poétiques et la tranquillité montagneuse bien préservée, il constitue un lieu de détente efficace après les longues journées de travail.
8.7. An An Sapa
Le logement chez l’habitant An An Sapa, situé près du centre, est une maison intime et confortable au décor simple mais délicat. L’idée unique de l’hôte d’installer des lumières jaunes contribue à rendre ll’ambiance encore plus chaleureuse. Chaque chambre est dotée d' équipements modernes et d'une belle salle de bain compacte avec l’eau chaude.
En particulier, chaque chambre dispose d’un matelas chauffant et un pot à charbon sur le terrasse pour que vous puissiez vous asseoir et parler avec votre famille et vos amis toute la nuit. Le prix est tout à fait raisonnable et vous y vivrez sans doute des expériences formidables.
8.8. Joy House Homestay Sapa
Son emplacement unique, adossé à la montagne et ayant un ruisseau qui coule en face, vous procurera un sentiment de vie positive et équilibrée chaque matin où vous vous y réveillez. La montagne et l’eau juste à côté, ce logement chez l’habitant se confond vraiment avec la nature.
Chaque chambre est spacieuse et aérée en été, avec suffisamment d’outils de chauffage pour vous en hiver. La route menant à la maison est sinueuse et assez dangereuse si vous arrivez en scooter. Il est donc conseillé de marcher, de plus vous aurez la chance d’admirer les paysages de cet espace spécial.
9. Guide de randonnée à Sapa
Sapa est l’un des meilleurs endroits pour faire du trek au Vietnam, non seulement en raison de ses paysages de rizières en terrasse et sa richesse culturelle, mais aussi parce qu’il propose de nombreux itinéraires allant du niveau facile au difficile, d'un à plusieurs jours. Même les randonneurs débutants peuvent y trouver leur compte. Il est peut-être déroutant de choisir quand même, alors, voici quelques informations sur le trek à Sapa.
Est-il possible de randonner à Sapa sans guide ?
Oui, mais seulement pour les courts trajets faciles. Si vous voulez le maximum de liberté, vous pouvez flâner vous-même autour des sites proches et classiques tels que le village de Cat Cat. Une carte précise et une planification détaillée sont essentielles car il est facile de se perdre sur les chemins montagneux compliqués. Vous pourriez rencontrer des enfants qui vous suivent et essaient obstinément de vous vendre des choses. Faites attention aussi de trouver an abri avant qu'il ne fasse noir. Dans les montagnes où l’électricité est un luxe, aucune lumière ne vous guidera.
Un guide local est essentiel si vous souhaitez sortir des sentiers battus ou randonner plusieurs jours. En général, il s’occupera de la nourriture, des boissons et des lieux de séjour pendant la nuit. Le guide issu d’une ethnie pourra vous montrer des choses que vous ne verriez pas en marchant seul, vous apprendre la culture et le mode de vie locaux et devenir le lien entre vous et le peuple.
Il y a un bon nombre de guides anglophones Hmong et Dao à Sapa. Les guides francophones sont moins nombreux mais pas trop rares que l’on ne peut pas trouver. Si vous voyagez avec une agence locale comme Asiatica Travel, vous serez accompagné d’un guide local professionnel et expérimenté.
Recommandation d'itinéraire de trek à Sapa
Jour 1 : Sapa - Y Linh Ho - Lao Chai - Ta Van
Si vous prenez le train de nuit de Hanoi le jour précédent, vous arrivez de bonne heure à la gare de Lao Cai. Une magnifique route de montagne vous mène à la ville de Sapa. Vous traversez ensuite le village de Cat Cat afin de rejoindre les autres villages ethniques de Y Linh Ho, Lao Chai et Ta Van, peuplés par les Hmong Noir, les Dao rouge et les Giay. Vous vous promenez sur les sentiers sinueux à travers les magnifiques paysages de rizières en terrasse et de végétation verdoyante. L’occasion se présente de rencontrer des habitants locaux aimables et de découvrir leur culture, leur artisanat et leur quotidien. Votre premier jour de trek se conclut avec un dîner et une douce nuit chez une famille locale.
Jour 2 : Ta Van - Giang Ta Chai - Bac Ha
Vous continuez la randonnée en traversant des rizières en terrasse et d'une forêt de bambous luxuriants. Un petit arrêt sur le chemin vous permet de profiter d'une belle chute d’eau rugissante. Puis vous passez sur un joli pont suspendu pour la visite du village Giang Ta Chai où cohabitent les Dao rouges et les Hmong noirs. Après, votre voiture vous accueille pour vous emmener vers Bac Ha. A l'arrivée à Bac Ha, vous visitez à pied le village de Ban Pho avant de passer la nuit à l’hôtel.
Jour 3 : Bac Ha - Lao Cai - Hanoi
Après le petit-déjeuner, vous commencerez votre trek depuis le village de Thai Giang Pho habité par les Phu La. Les chemins en balcon, les potagers verdoyants, les rizières en terrasse et les villageois en tenue traditionnelle vous promettent des expériences inoubliables. Votre déjeuner constitue un pique-nique dans la nature. Après vous reposer, vous continuez la balade à travers le village de Nam Tho puis celui de Nalo. Le soir, vous vous déplacez à la gare de Lao Cai pour prendre le train de nuit pour Hanoi. Nuit dans le train, en compartiment climatisé et confortable.
Source : Wikipédia FR
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