Hoi An : Guide complet de l'ancienne ville du Vietnam

1. À Propos de Hoi An : Un voyage à travers le temps

Hoi An a prospéré du XVIe au XVIIIe siècle en tant que port commercial international florissant, attirant des marchands de toute l'Asie et de l'Europe. Bien que l'ensablement de la rivière Thu Bon ait entraîné son déclin au XIXe siècle au profit de Da Nang, cette fortune a paradoxalement contribué à préserver son charme ancien, figeant la ville dans une capsule temporelle. Aujourd'hui, les traces de ce passé glorieux sont visibles à travers ses maisons anciennes aux murs ocre, ses temples séculaires et ses rues piétonnes bordées de lampions.

2. Quand visiter Hoi An ? Le moment idéal pour votre aventure

Quel est le meilleur moment pour visiter Hoi An ?

Le meilleur moment pour visiter Hoi An est généralement de février à août, lorsque le temps est chaud et ensoleillé, idéal pour explorer la ville et profiter des plages environnantes.

• De février à avril : Le climat est agréable, sec et ensoleillé, avec des températures douces. C'est parfait pour se balader et découvrir la ville sans la chaleur intense de l'été.

• De mai à août : C'est la haute saison touristique, avec des températures élevées. Idéal pour la baignade et les activités nautiques. Cependant, attendez-vous à une forte affluence.

• De septembre à janvier : C'est la saison des pluies. Novembre est souvent marqué par des tempêtes et inondations. De la mi-décembre à fin janvier, les températures peuvent descendre à 15-16°C, rendant la baignade en mer moins agréable. Cependant, les prix sont plus bas et l'ambiance plus calme.

Conseil utile : Pour vivre pleinement la magie des lanternes, visez une visite autour du 14ème jour du mois lunaire (lors de la pleine lune), lorsque les lumières électriques de la vieille ville sont éteintes et que des milliers de lanternes artisanales illuminent les rues et le fleuve Hoai, offrant un spectacle féerique.

3. Que faire à Hoi An ? Expériences incontournables et secrètes

En vous baladant dans ses vieilles ruelles, vous aurez l'impression de voyager dans une ville figée dans le temps. Hoi An offre un éventail d'activités et de lieux à découvrir, allant des sites historiques aux expériences culturelles uniques.

3.1 Explorer la Vieille Ville (Ancienne Ville de Hoi An)

Flânez dans les ruelles pavées, admirez les maisons jaunes emblématiques et les boutiques d'artisanat. Pour accéder à la plupart des sites historiques majeurs (maisons anciennes, temples, salles de réunion), vous devrez acheter un billet d'entrée unique (environ 120 000 VND / ~4.5 EUR). Il donne accès à cinq visites, choisissez judicieusement celles qui vous intéressent le plus.

3.2 Admirer les lanternes de Hoi An

La ville est mondialement célèbre pour ses lanternes artisanales. Vous pouvez visiter des ateliers de fabrication et même participer à un atelier de création de lanternes (prix indicatif : 150 000 - 250 000 VND / ~5-9 EUR). La fête des lanternes à chaque pleine lune est un événement magique à ne pas manquer, lorsque la vieille ville s'illumine uniquement de ces lumières douces.

3.8 S'amuser en Bateau Panier (Coracle Boat Tour) à Cam Thanh

Vivez une expérience unique en montant à bord d'un bateau panier traditionnel (Thung Chai) et explorez les magnifiques forêts de cocotiers de Cam Thanh. Les bateliers locaux vous guideront à travers les palmiers, certains proposant même des démonstrations de pêche au filet ou des numéros de "spinning" amusants. (Prix indicatif : 150 000 - 250 000 VND / ~5-9 EUR par personne).

3.9 Visiter le Musée de Réhahn (Couleurs de l'Asie)

Plongez dans l'âme du Vietnam à travers les yeux du célèbre photographe Réhahn. Le musée "Couleurs de l'Asie" présente une collection émouvante de portraits et de costumes traditionnels des ethnies du Vietnam, offrant une perspective unique sur la richesse culturelle du pays. (Entrée : environ 125 000 VND / ~4.5 EUR).

3.10 Profiter d'une Pause Zen au The Reaching Out Teahouse

Offrez-vous un moment de tranquillité et de réflexion dans cet endroit unique. Le The Reaching Out Teahouse est un salon de thé et boutique d'artisanat où le personnel, composé de personnes sourdes et malentendantes, communique à l'aide de blocs de bois gravés. C'est une expérience sensorielle apaisante et un lieu empreint d'humanité. (Prix des boissons : 50 000 - 100 000 VND / ~2-4 EUR).

3.11 Se détendre sur les Plages d'An Bang et Cua Dai

À seulement quelques minutes de la vieille ville, ces magnifiques plages de sable sont parfaites pour le farniente et la baignade. La plage d'An Bang est particulièrement prisée et a été classée parmi les plus belles du monde.

3.12 Visiter le Sanctuaire de My Son

Le sanctuaire de My Son, classé également au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999, ce complexe de temples hindouistes Cham, datant du IVe au XIIe siècle, est un site archéologique majeur. Situé à environ 40 km de Hoi An, il offre une plongée fascinante dans l'histoire antique du Vietnam. (Prix entrée : ~150 000 VND / ~5.5 EUR. Excursion à la journée : 300 000 - 600 000 VND / ~11-22 EUR).

Conseil utile : Louez un vélo (souvent gratuit avec votre hôtel/guesthouse ou ~20 000 VND/jour) pour explorer les rizières et les villages environnants comme An Bang, Cam Thanh. C'est le moyen idéal de découvrir la vie locale paisible de Hoi An.

4. Que manger à Hoi An ? Un Festival de saveurs locales

Hoi An est un paradis pour les gourmands, réputée pour ses spécialités uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Quelles sont les spécialités culinaires à ne pas manquer à Hoi An ?

• Cao Lau : Des nouilles épaisses et fermes, préparées avec de l'eau du puits Ba Le de Hoi An, servies avec du porc tranché, des herbes aromatiques, des croûtons et un bouillon minimal.

  • Adresses recommandées : Thanh Cao Lau (26 Thai Phien), Madame Hanh (11 Tran Cao Van), Vuon Xua (33 Phan Chu Trinh).
  • Prix indicatif : 30 000 - 50 000 VND / ~1-2 EUR

• Mi Quang : Des nouilles de riz larges et épaisses, servies avec une petite quantité de bouillon riche, garnies de porc, crevettes, œufs de caille, cacahuètes, herbes fraîches et galettes de riz croustillantes.

  • Adresses recommandées : Ong Hai (6A Truong Minh Luong), Mi Quang Ba Mua (à Da Nang, mais réputée).
  • Prix indicatif : 25 000 - 45 000 VND / ~1-1.8 EUR

• Banh Khot : De petites crêpes salées croustillantes à base de farine de riz et de lait de coco, frites et servies avec des légumes frais et une sauce de poisson.

  • Adresses recommandées : Chez Madame Dung (coin Tran Cao Van et Tran Hung Dao), Chez Madame Tuat (en face du Nhu Y – 2 Tran Phu).
  • Prix indicatif : 20 000 - 40 000 VND / ~0.8-1.5 EUR

• Banh Vac (Rose Blanche) : Des boulettes de farine de riz translucides et délicates, cuites à la vapeur, garnies de viande de crevette moulue et de champignons, dont les plis rappellent une rose.

  • Adresse recommandée : Bong Hong Trang (White Rose Restaurant, 533 Hai Ba Trung).
  • Prix indicatif : 50 000 - 80 000 VND / ~2-3 EUR

• Com Ga (Riz au Poulet) : Riz cuit dans un bouillon de poulet savoureux, servi avec du poulet effiloché, des herbes, des oignons et un petit bol de bouillon.

  • Adresses recommandées : Com Ga Ba Buoi (22 Phan Chu Trinh), Com Ga Ba Nga (8 Phan Chu Trinh).
  • Prix indicatif : 30 000 - 50 000 VND / ~1-2 EUR

• Banh Mi Hoi An : Considéré par beaucoup comme le meilleur "sandwich" du monde, cette baguette croustillante est garnie d'une symphonie de saveurs : pâté, charcuterie, porc grillé, légumes marinés, herbes fraîches, sauce chili et mayonnaise.

  • Adresses recommandées : Banh Mi Phuong (2B Phan Chu Trinh), Banh Mi Madame Khanh (115 Tran Cao Van).
  • Prix indicatif : 20 000 - 35 000 VND / ~0.8-1.3 EUR

Conseil utile : Pour une expérience culinaire plus authentique et économique, explorez le Marché Central de Hoi An le matin ou en début de soirée. Vous y trouverez des stands de nourriture locaux proposant toutes les spécialités à des prix très abordables. N'hésitez pas à essayer les petites échoppes de rue, souvent là où se cachent les meilleures saveurs locales.

>> À lire aussi : Le meilleur sandwich du monde, le banh mi

5. Comment se rendre et se déplacer à Hoi An ?

Comment aller à Hoi An ?

• En Avion : L'aéroport le plus proche est l'Aéroport International de Da Nang (DAD). Des vols quotidiens relient Da Nang à Hanoï et Ho Chi Minh-Ville (environ 1h de vol). De l'aéroport, comptez environ 45 minutes en voiture pour rejoindre Hoi An. Un taxi coûte environ 350 000 - 450 000 VND (~13-17 EUR). Vous pouvez aussi réserver un transfert privé via votre hôtel ou une agence pour un prix similaire, souvent plus confortable.

• En Train : La gare la plus proche est également à Da Nang. De là, vous pouvez prendre un taxi ou un bus local pour Hoi An.

• En Bus : Des bus "Open Bus" relient Hoi An à d'autres grandes villes du Vietnam, offrant une option économique et directe.

Comment se déplacer à Hoi An ?

La Vieille Ville de Hoi An est un plaisir à explorer à pied. De plus, elle est fermée aux véhicules motorisés tous les jours de 8h à 11h et de 15h à 21h30, ne laissant place qu'aux piétons et cyclistes.

• À Vélo : C'est le moyen de transport idéal pour se déplacer dans la ville et ses environs, notamment pour aller aux plages ou aux villages. De nombreux hôtels et maisons d'hôtes proposent des vélos gratuitement ou à un coût minime (~20 000 VND/jour).

• En Cyclo-Pousse : Une façon charmante et relaxante de visiter la vieille ville. Les cyclos se trouvent facilement près du pont menant à An Hoi. Négociez le prix avant de monter (environ 100 000 - 150 000 VND / ~4-5.5 EUR pour un tour de 30-45 minutes).

• En Bateau : Des bateaux emmènent les touristes pour des excursions sur l'île de Cham (Cu Lao Cham) ou pour des balades sur la rivière Thu Bon au coucher du soleil (prix indicatif pour une balade d'une heure sur la rivière : 100 000 - 200 000 VND / ~4-7 EUR par bateau, à partager).

Conseil utile : Téléchargez une application de taxi comme Grab (équivalent d'Uber en Asie du Sud-Est) pour des prix fixes et transparents si vous avez besoin d'un taxi ou d'une moto-taxi. C'est souvent plus fiable que de héler un taxi dans la rue.

6. Où dormir à Hoi An ? Les meilleures options d'hébergement

Hoi An offre une large gamme d'options d'hébergement, des auberges de jeunesse aux complexes hôteliers de luxe.

Quels sont les meilleurs quartiers pour séjourner à Hoi An ?

• Dans la Vieille Ville (ou très proche, quartier Tan An) : Idéal si vous souhaitez passer la majeure partie de votre temps à explorer les sites historiques et l'ambiance animée des rues. Les hébergements y sont souvent des maisons traditionnelles rénovées. Vous serez à distance de marche de tout.

• Près des Plages (An Bang ou Cua Dai) : Si votre priorité est la mer et la détente. Ces zones offrent de nombreux hôtels et resorts avec accès direct à la plage. Une navette ou un taxi (~50 000 - 80 000 VND / ~2-3 EUR) sera nécessaire pour rejoindre la Vieille Ville.

• Quartier de Cam Chau : Situé à mi-chemin entre la vieille ville (environ 10 minutes à vélo) et les plages. C'est un excellent compromis, offrant une ambiance plus locale avec des rizières et des marchés, tout en restant très accessible aux deux pôles d'intérêt.

Conseil utile : Les maisons d'hôtes (homestays) et les petits hôtels de charme dans les ruelles moins fréquentées de la Vieille Ville ou dans les quartiers adjacents comme Tan An ou Cam Nam offrent souvent un excellent rapport qualité-prix et une expérience plus authentique. Beaucoup proposent des vélos gratuits et des conseils personnalisés.

Questions fréquemment posées sur Hoi An (FAQ)

Quel est le plat signature de Hoi An ?

Le plat signature de Hoi An est le Cao Lau, des nouilles uniques préparées avec de l'eau d'un puits spécifique de la ville, servies avec du porc et des herbes aromatiques.

Y a-t-il un aéroport à Hoi An ?

Non, il n'y a pas d'aéroport directement à Hoi An. L'aéroport le plus proche est l'Aéroport International de Da Nang (DAD), situé à environ 30 km.

Puis-je me baigner à la plage de Hoi An ?

Oui, vous pouvez vous baigner sur les plages de Hoi An, notamment An Bang et Cua Dai. La période d'avril à août est la plus propice à la baignade grâce à un temps chaud et ensoleillé.

Est-ce que Hoi An est cher ?

Hoi An est généralement très abordable. Le coût de la vie et des activités y est relativement bas par rapport aux destinations occidentales. Un repas local coûte environ 1-3 EUR, une nuit en guesthouse 15-30 EUR, et les activités sont souvent entre 5-20 EUR.

Comment profiter au mieux des lanternes de Hoi An ?

Pour une expérience optimale des lanternes, visitez Hoi An le 14ème jour du mois lunaire (soir de pleine lune). À cette date, les lumières électriques sont éteintes dans la vieille ville, et des milliers de lanternes artisanales illuminent les rues et la rivière, créant une atmosphère magique.

Votre aventure à Hoi An commence ici

Hoi An est une destination captivante qui promet des souvenirs inoubliables grâce à son histoire riche, sa culture vibrante et sa cuisine exquise. Que vous cherchiez l'aventure, la détente ou une immersion culturelle, cette ancienne ville a quelque chose à offrir à chaque voyageur.

Êtes-vous séduit par la beauté antique et poétique de Hoi An ? Songez-vous à y venir un jour pour vous immerger dans l'ambiance tranquille et féerique de cette ancienne ville du Vietnam ?

Source : Hoi An Wikipédia Fr