Découverte de la gastronomie de Hoi An

La vieille ville de Hoi An est réputée pour ses murs jaunes ocres ancestraux, ses lanternes magiques et sa rivière historique. Mais Hoi An est aussi une ville à part dans la gastronomie vietnamienne. En nous suivant dans l’exploration de ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, vous passerez des moments alléchants de dégustation de ses plats emblématiques dans la bonne humeur.

Hoi An - creuset de cultures et de cuisines

Autrefois un important comptoir commercial, Hoi An a accueilli de nombreux commerçants chinois, portugais, japonais, indiens et hollandais qui y ont séjourné et établi des communautés. Outre ses paysages pittoresques et sa richesse culturelle, Hoi An attire les voyageurs avec ses délices gastronomiques.

Cette ancienne ville portuaire du centre du Vietnam est connue pour sa cuisine riche en saveurs et en apparence. Au long des rues à l’architecture d’inspiration japonaise et aux temples chinois se trouvent des stands de cuisine de rue et des restaurants qui vous invitent à savourer des herbes et des épices fraîches. Ses spécialités sont le résultat d'influences multiculturelles tout en se distinguant par l'utilisation d'ingrédients locaux et de méthodes de cuisson typiques.

Découverte de la gastronomie de Hoi An

À travers une petite escapade gourmande, vous découvrirez les plats signatures de la ville : l’un des meilleurs casse-croûte du pays (le meilleur selon certains), un plat à base de porc ou de crevette et une boisson fraîche que l’on peut uniquement déguster dans un café secret de la ville.

Points forts

Une promenade brève et efficace
Idéal pour éviter la chaleur
Accent sur les plats signatures de Hoi An

Pour qui ?

Pour tout type de voyageurs.

À quel moment ?

Lors d'une visite de Hoi An.

Besoin de conseil d’un expert ?

Mme. VU Hong Phuc

info.fr@asiatica.com

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