1. Restaurant Banh Ganh
Le restaurant Banh Ganh est l’endroit idéal pour déguster une cuisine vietnamienne authentique dans un cadre paisible qui mêle modernité et tradition pour offrir un confort optimal. Cette adresse est célèbre pour ses plats emblématiques tels que le bánh bèo (petites galettes de riz vapeur aux crevettes), le bánh khoái (crêpe vietnamienne croustillante) et le bún bò Huế (soupe de nouilles au bœuf de Hue), chacun préparé avec des ingrédients frais et des saveurs qui reflètent l’essence de Hué.
Adresse : 51A Vo Thi Sau, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (8h00 - 22h30)
2. Restaurant Madam Thu
Le restaurant Madam Thu est une adresse populaire située en plein cœur de Hué, Vietnam, portant le nom de sa propriétaire. Ce restaurant est connu pour sa cuisine vietnamienne authentique, élaborée avec des ingrédients frais et d’origine locale.
Madam Thu propose des déjeuners et des dîners avec des spécialités de Hué comme le bánh khoái, le nem lụi (brochettes de porc haché à la citronnelle), les nouilles au porc grillé, ainsi que des rouleaux frits et d'autres mets délicieux à la Hué. De plus, il propose des démonstrations « Comment cuisiner les plats de Hué ».
Adresse :
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45 Vo Thi Sau, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
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04 Vo Thi Sau, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (8h00 - 22h30)
3. Restaurant Tinh Gia Vien
Le restaurant Tinh Gia Viên, une adresse réputée pour sa cuisine impériale, préserve les saveurs traditionnelles de la royauté de Hué. Les plats sont préparés par des artisans de plusieurs générations, conservant intacte l’essence culturelle de Hué.
L’ambiance élégante et accueillante de Tinh Gia Vien vous donnera l'impression d'entrer dans un palais. Alors, ne manquez pas l’occasion de profiter de ce cadre majestueux lors de votre visite à Hué.
Adresse : 7 Kiet 28 Le Thanh Ton, Phu Hau, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (11h00 - 22h00)
4. Ancient Hue Gallery Cuisine
Ancient Hue Gallery Cuisine propose un voyage gastronomique unique, où l’on peut déguster les plats typiques de la cuisine impériale de Hué dans un cadre imprégné de culture. Le restaurant se trouve dans une maison ancienne construite en bois, entourée d’un jardin verdoyant et d’un étang, créant ainsi une atmosphère calme et historique.
Ici, chaque plat est non seulement plein de saveurs, mais aussi une œuvre d'art, élégamment présentée dans un style royal. Des plats comme le gỏi hoa chuối (salade de fleurs de bananier), le bánh bèo (petits galettes de riz vapeur) et le chè Huế (soupe sucrée traditionnel) sont préparés avec des ingrédients frais, reflétant la riche tradition culinaire de l'ancienne capitale. Plus qu’un lieu pour savourer la gastronomie, le restaurant constitue aussi un endroit pour préserver et transmettre les valeurs culturelles de Hué.
Adresse : 104/47 Maisons anciennes avec jardin Kim Long, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (10h00 - 22h00)
5. Restaurant Com Nieu Khai Hoan
Situé en plein centre-ville, le restaurant Khai Hoan est l’endroit idéal pour ceux qui souhaitent déguster le traditionnel cơm niêu (riz cuit dans une marmite en terre cuite) dans un cadre évoquant l'architecture ancienne de Hué. Son nom « Khải Hoàn » signifie « Triomphe » en vietnamien.
Le restaurant offre une ambiance élégante, majestueuse et raffinée, avec une décoration rappelant l'ancienne Hue, associée à des meubles et des ornements impériaux. Avec un espace spacieux capable d’accueillir plus de 300 personnes, Khai Hoan est parfait pour les groupes et les célébrations. D'ailleurs, vous avez la chance d'essayer les costumes traditionnels vietnamiens.
Les plats de ce restaurant sont soigneusement présentés, tant dans leur apparence que dans leur saveur, dans le style des tables royales de la ville impériale de Hué, offrant ainsi aux convives une expérience raffinée et luxueuse. Le menu inclut non seulement des plats traditionnels de Hué, mais aussi une variété d'options de la cuisine asiatique et européenne, pour satisfaire les goûts de tous les visiteurs.
Adresse : 90 - 94 Le Loi, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (8h30 - 22h00)
6. Restaurant San May
Si vous souhaitez détoxifier votre corps, la cuisine végétarienne vous offrira des expériences merveilleuses. À San May, dans une atmosphère calme avec l'architecture traditionnelle d'une maison-jardin de Hué, vous pourrez savourer des plats végétariens traditionnels, délicats et élégants.
San May se concentre sur un menu qui offre à la fois nutrition et saveur. Ainsi, toutes les étapes, de la sélection des ingrédients à la préparation des plats, sont effectuées avec minutie, précision et propreté. Ils promettent de vous offrir un repas délicieux, plein de saveurs et réconfortant.
Adresse : 8 Thanh Tinh, Vy Da, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (7h00 - 14h00, 16h00 - 21h00)
7. Restaurant Com Nieu Chan
Le restaurant Com Nieu Chan éveille vos papilles à la nostalgie du passé. Son espace calme et serein est décoré de manière à évoquer la période de subvention au Vietnam, difficile mais pleine d’humanité.
Le restaurant propose des centaines de plats simples et modestes, mais avec une touche de sophistication. En s’y rendant, vous pouvez vous plonger dans la cuisine familiale authentique de Hué, sans façon mais incroyablement délicieuse. Venez à Chan et profitez de cette délicatesse !
Adresse :
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1 Nguyen Thai Hoc, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
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19 Nguyen Thai Hoc, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (10h30 - 21h30)
8. Maison Trang
La Maison Trang a acquis une grande réputation pour la haute qualité de ses plats régionaux authentiques à ne pas manquer, tels que le bánh bèo (galettes de riz cuits à la vapeur), le bánh nậm (gâteaux de riz vapeur traditionnels enveloppés dans des feuilles de bananier), le bánh lọc (raviolis de tapioca aux crevettes et au porc), le bánh ướt (galettes à la vapeur au porc grillé), des brochettes de porc haché à la citronnelle et des crêpes vietnamiennes. Sa cuisine traditionnelle se distingue des autres régions, et elle sert des plats préparés pour les anciens empereurs de la dynastie Nguyen.
Adresse :
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26 Vo Thi Sau, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
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95 Huyen Tran Cong Chua, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (8h00 - 22h30)
9. Quan Hanh
Quan Hanh (restaurant Hanh) est connu comme l’endroit où sont préservées les quintessences culinaires de Hué. Avec 30 ans de tradition, Hanh est fier d’être la troisième génération de sa famille à préparer les spécialités bánh khoái (crêpe vietnamienne). Depuis une petite boutique à 02 rue Nguyên Tri Phuong, le restaurant a beaucoup grandi et a déplacé au 11-15 rue Pho Duc Chinh. Ce qui a commencé comme un modeste stand de rue avec un seul type de bánh khoái est devenu un havre des gâteaux typiques de Hué qui fascine tous les gourmands.
Cette adresse attire non seulement les habitants locaux, qui y trouvent un hommage aux saveurs modestes de leur terre natale, mais aussi les voyageurs désireux de découvrir les essences culinaires de l’ancienne capitale impériale. Visitez Quan Hanh pour explorer les saveurs exquises des plats de Hue et vivre une expérience véritablement unique et attrayante !
Adresse : 11 - 15 Pho Duc Chinh, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (10h00 - 21h00)
10. Restaurant Junrei
Junrei est un restaurant spécialisé dans la cuisine vietnamienne, situé dans le complexe hôtelier et spa Pilgrimage Village. Ce restaurant offre une fusion parfaite de la cuisine traditionnelle vietnamienne avec des influences internationales. Sa décoration élégante et son ambiance décontractée en font un lieu idéal pour vivre une expérience gastronomique haut de gamme. Des plats comme le Pho traditionnel, des salades fraîches et des options internationales se distinguent dans son menu, préparés avec une touche de modernité tout en conservant l’essence vietnamienne.
Adresse : 130 Minh Mang, Thuy Xuan, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (8h00 - 22h00)
11. Restaurant Spice Viet Hue
Le restaurant Spice Viet est une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine de Hué. Ce restaurant allie parfaitement une atmosphère chaleureuse à une décoration qui reflète la riche tradition culturelle de la région.
À Spice Viet, chaque plat est une célébration des saveurs locales, mettant en avant des spécialités comme le bún bò Huế (soupe de nouilles au bœuf de Hue), le croquant bánh xèo (crêpes vietnamiennes) et une variété de salades fraîches qui soulignent la richesse des ingrédients locaux.
Spice Viet a gagné le cœur des résidents et des voyageurs grâce à son attention aux détails, son excellent service et, surtout, à la qualité incomparable de ses plats. Si vous cherchez une expérience culinaire authentique à Hué, Spice Viet est le choix idéal.
Adresse : 15 Ly Thuong Kiet, Phu Nhuan, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (11h00 - 22h00)
12. Nook Eatery
C’est un café accueillant, convivial et original où vous pouvez déguster un délicieux petit déjeuner occidental complet, incluant des haricots cuits au four et des muffins anglais. Il propose également une variété d'options végétariennes et végétaliennes, notamment du granola fait maison, des crêpes, des bols de smoothie et des jus frais.
Si vous choisissez de venir pour le déjeuner ou le dîner, vous pourrez savourer des plats vietnamiens et de fusion asiatique, des hamburgers faits maison végétariens/végétaliens, des hamburgers à la viande à l'australienne, des currys asiatiques et des nouilles sautées. Ils ont aussi des options végétaliennes, ainsi que des salades fraîches, des hors-d'œuvre et des desserts délicieux.
Pour couronner le tout, ils disposent d'un bar complet servant des bières locales, des boissons mixtes, des cocktails et leur fameux café à la noix de coco, auquel de nombreux convives reviennent encore et encore. L'équipe de Nook Eatery se réjouit de vous accueillir bientôt.
Adresse : Kiet 33 Kiet 42 Nguyen Cong Tru, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (7h00 - 21h30)
13. Les Jardins de La Carambole
Les Jardins de La Carambole est un restaurant à Hué qui sert de la cuisine vietnamienne et française. Il est situé à l’intérieur de la Citadelle, tout près de la Cité Interdite.
Ce restaurant propose une gastronomie exquise dans le cadre d’une villa coloniale. Il convient de souligner que le menu des Jardins de La Carambole est varié et riche, avec des plats asiatiques et européens. L'un des grands succès du restaurant réside dans la présentation de ses plats, qui les rend attrayants tant au goût qu’à la vue. Les rouleaux de printemps vietnamiens frais sont également magnifiquement présentés. De plus, le personnel est très attentif et enthousiaste, ce qui fait de ce restaurant un endroit apprécié des visiteurs.
Adresse : 32 Dang Tran Con, Thuan Hoa, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (7h00 - 23h00)
14. Nina's Café
Nina's Café est une adresse gourmande incontournable à Hué. Les plats y sont préparés avec des ingrédients frais achetés quotidiennement aux marchés et aux supermarchés locaux. Le restaurant se spécialise dans la cuisine vietnamienne, les plats européens et les spécialités uniques de Hué, comme le bún bò Huế (soupe de nouilles au bœuf), bánh khoái, nem lụi (porc hachée grillé à la citronnelle), etc.
De plus, Nina's Café propose une large gamme de boissons, telles que des smoothies aux fruits, des boissons chaudes, froides et des cocktails irrésistibles. En plus de l'expérience culinaire, le personnel sympa aide également les voyageurs à organiser des visites pour explorer Hué.
Adresse : 16/34 Nguyen Tri Phuong, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (7h30 - 22h00)
15. Café on Thu Wheels
Café on Thu Wheels est un restaurant unique à Hué, célèbre pour son atmosphère accueillante, décontractée et conviviale. C’est l’endroit idéal pour savourer des plats traditionnels vietnamiens ainsi que des plats européens simples et des options thaïlandaises. Le café propose également une variété de boissons, allant du café aromatique aux bières locales, en passant par les jus frais.
Ce qui rend cet endroit encore plus spécial, c’est que vous pouvez écrire et dessiner sur les murs et le plafond ce que vous voulez. Avec le temps, les murs de Café on Thu Wheels sont devenus des toiles remplies de couleurs et de messages dans différentes langues du monde entier.
Adresse : 3 Carril 34 Nguyen Tri Phuong, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hue
Horaires d’ouverture : Tous les jours (8h00 - 21h30)
Sources : Trip Advisor
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