Devis sur mesure

12 meilleurs restaurants à Ho Chi Minh Ville (ex Saigon)

Mis à jour le 6 juin 2024

La cuisine de Ho Chi Minh Ville reflète parfaitement l'atmosphère vibrante de la ville où les saveurs vietnamiennes authentiques se marient aux influences internationales.

Ho Chi Minh Ville, également connue sous le nom de Saigon, est une métropole dynamique située dans le Sud du Vietnam. Cette ville est un point de rencontre unique entre le passé et le présent, où les bâtiments coloniaux se confondent avec les gratte-ciel étincelants et où les traditions s'entremêlent avec les modes de vie modernes. C'est pourquoi la cuisine de Ho Chi Minh Ville reflète parfaitement l'atmosphère vibrante de cette ville. Ici, les saveurs vietnamiennes authentiques se marient aux influences internationales, créant une scène culinaire exceptionnelle à ne pas manquer lors de votre voyage au Vietnam.

1. Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House

shamballa vegetarian, meilleurs restaurants ho chi minh ville saigon

Adresse : 17-19 Trinh Van Can, District 1, Ho Chi Minh Ville 

Prix : 500 000 - 2 000 000 (20 - 80 euros)

Le mot "Shamballa" originaire du sanskrit désigne un lieu de sérénité et de bonheur. En termes d'espace, ce restaurant offre donc un environnement chaleureux, accueillant et intime.

Outre l'attention portée à l'architecture, Shamballa propose également une sélection de plus de 50 plats macrobiotiques uniques. Les rouleaux de printemps aux fruits, la soupe aux algues, le riz à l'ananas, les vermicelles de Hue, les repas complets de Shamballa et la salade de fleurs de bananier figurent parmi les plats exceptionnels que vous devriez essayer lors de votre visite dans ce restaurant.

2. Vo Roof

vo roof, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 113 Ton That Dam, Quartier Ben Nghe, District 1, Ho Chi Minh Ville

Prix : 50 000 - 200 000 VND (2 - 8 euros)

L'emplacement du restaurant au sommet d'un bâtiment offre une vue panoramique incroyable sur la ville, ce qui permet aux clients de profiter d'une expérience culinaire avec une perspective unique. Vo Roof est donc le choix idéal pour les dîners romantiques, les réunions joyeuses ou les occasions spéciales.

Le menu du Vo Roof propose une riche sélection de plats, combinant de manière experte des influences internationales et des saveurs vietnamiennes. Des plats classiques avec une touche moderne aux créations innovantes utilisant des ingrédients frais et de haute qualité, chaque plat est une œuvre d'art culinaire qui plaira à tous les palais.

3. Restaurant Den Long (restaurant des lanternes)

den long restaurant, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 130 Nguyen Trai, District 1, Ho Chi Minh Ville

Prix : 100 000 - 500 000 VND (4 - 20 euros)

Ceci est un excellent restaurant vietnamien, très apprécié par de nombreux gourmets vietnamiens et étrangers. L'expérience culinaire à ce restaurant se distingue par le fait qu'elle est traditionnelle sans être banale, offrant des plats enracinés dans la tradition mais imprégnés par un caractère unique, rendu possible par ses arômes riches typiques du Vietnam.

Le décor est simple mais capture l'essence de son nom avec des lanternes de différentes tailles et couleurs qui constituent l'élément central du restaurant, apportant un attrait esthétique et surprenant.

4. Cuc Gach Quan

cuc gach quan, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 10 Dang Tat, Quartier Tan Dinh, District 1, Ho Chi Minh Ville

Prix : 125 000 - 300 000 VND (5 - 12 euros)

Le restaurant Cuc Gach Quan est l'endroit où vous pourrez déguster la cuisine vietnamienne traditionnelle authentique, particulièrement appréciée des voyageurs étrangers. Sa simplicité, dès le nom du restaurant qui signifie une brique, se reflète dans la décoration intérieure qui rappelle le style d'un village du Nord du Vietnam.

Le menu proposé par le restaurant est extrêmement varié et comprend de délicieux plats représentant trois régions différentes du pays. Les plats ne se caractérisent pas par leur complexité, mais représentent plutôt une cuisine rustique, rurale et axée sur les légumes.

5. Secret Garden 131 Calmette

secret garden 131 Calmette, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 131 rue Calmette, Quartier Nguyen Thai Binh, District 1, Ho Chi Minh Ville

Prix : 100 000 - 500 000 VND (4 - 20 euros)

La cuisine vietnamienne évoque souvent une approche rustique, mais Secret Garden 131 Calmette se distingue par sa modernité grâce à son style avant-gardiste. Le restaurant dispose de places à l'intérieur et en plein air. L'intérieur est décoré de meubles élégants et de bambous dans un style rustique, tandis que l'extérieur offre un espace serein et paisible, immergé dans un joli jardin. Les visiteurs ont la possibilité de découvrir une cuisine vietnamienne unique, associant des plats traditionnels à des éléments modernes. En plus d'une variété de plats vietnamiens, le menu comprend également des plats combinés, notamment des rouleaux de printemps avec du poulet grillé, de l'avocat et du riz brun, une salade de fruits de mer et de champignons, un pho sauté et un udon sauté avec du canard rôti.

6. Restaurant Laang Saigon

laang saigon, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 22 rue Dang Huu Pho, Quartier Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh Ville

Prix : 75 000 - 250 000 VND (3 - 10 euros)

Laang est un restaurant végétarien qui propose une cuisine fusion asiatique exquise à Saigon. Ce restaurant s'engage à utiliser des ingrédients frais et d'origine locale, offrant ainsi une expérience culinaire saine.

Le nom "Laang" est une interprétation du mot tranquille en vietnamien, évoquant le concept de tranquillité et de sérénité au milieu de l'agitation. L'objectif est de créer un espace de reconnexion et de paix où les gens peuvent établir des liens significatifs avec les autres et avec eux-mêmes grâce à une cuisine équilibrée.

7. Restaurant Viet Kitchen

viet kitchen, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 8-15 Ton Duc Thang, Renaissance Riverside Saigon Hotel, District 1, Ho Chi Minh Ville

Prix : 300 000 - 2 000 000 (12 - 80 euros)

Jouissant d'un emplacement de choix au cœur du District 1, à quelques pas de la pittoresque rivière de Saigon, le restaurant Viet Kitchen a été conçu et aménagé au rez-de-chaussée de l'hôtel Renaissance Riverside Saigon avec un tout nouveau style, mêlé à une esthétique contemporaine en harmonie avec les influences locales.

Les créations culinaires exquises de diverses cultures mondiales, ainsi que les caractéristiques uniques des plats vietnamiens traditionnels, sont présentées de manière avisée par les chefs du Viet Kitchen. Le menu à la carte, riche et varié, satisfera les palais les plus exigeants et tous les types de convives.

8. Restaurant Rice Field

rice field, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 75 - 77 Ho Tung Mau, 2ème étage, Quartier Ben Nghe, District 1, Ho Chi Minh Ville

Prix : 80 000 - 300 000 (3 - 12 euros)

Le restaurant Rice Field (Rizière) se fait remarquer par son style vietnamien ancien, qui s'exprime par des images évocatrices de rizières, de bananiers et de buffles d'eau. Il s'agit d'un effort pour recréer l'atmosphère du travail acharné dans les champs des agriculteurs vietnamiens aux mains et aux pieds boueux, ce qui est rustique mais plein de charme. Le cadre est convivial et décontracté, idéal pour les familles. Le menu se compose des plats quotidiens faits maison et des créations basées sur des ingrédients familiers des Vietnamiens.

9. Home Saigon

home saigon, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 185/28 rue Pham Ngu Lao, Quartier Pham Ngu Lao, District 1, Ho Chi Minh Ville

Prix : 100 000 - 450 000 VND (4 - 18 euros)

Conçue pour incarner l'âme du Vietnam, l'architecture de Home Saigon combine des éléments traditionnels en bambou, du bois provenant des zones rurales et des détails inspirés du style indochinois classique. Le menu du restaurant a été soigneusement sélectionné afin d'apporter une alliance des saveurs traditionnelles et d’une cuisine vietnamienne moderne et diversifiée avec une touche occidentale. 

10. Madame Lam

madame lam, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 10 Tran Ngoc Dien, Quartier Thao Dien, Ho Chi Minh Ville

Prix : 250 000 - 500 000 VND (10 - 20 euros)

Situé dans un espace vert du complexe du 10 Tran Ngoc Dien, le restaurant Madame Lam affiche une scène typiquement vietnamienne. En franchissant la porte, vous verrez l'apparence d'une vieille maison viet avec des colonnes en bois, un toit en tuiles aéré et des murs peints en jaune. Ces éléments évoquent des souvenirs et un sentiment d'appartenance chez les Vietnamiens. Des tables et des chaises aux peintures murales, tout fait que l'on se sent chez soi. Ici, chaque plat raconte une histoire des chaleureux repas de famille. Chaque ingrédient de qualité supérieure, associé à des épices régionales et à des méthodes de cuisson créatives, contribue à vous donner un arrière-goût inoubliable.

11. Hum Dining

hum dining, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : 32 - 34 Vo Van Tan, District 3, Ho Chi Minh Ville

32, rue D10, District 2, Ho Chi Minh Ville

Heures d’ouverture : 10:00 - 22:00

Prix : 500 000 - 800 000 VND (20 - 30 euros)

Hum est un restaurant célèbre à Saigon, non seulement pour ses saveurs vietnamiennes pures, mais aussi pour son espace convivial. Sain, innovant et riche en saveurs, Hum s'inspire de la cuisine de l'Asie du Sud-Est pour offrir un équilibre délicat de saveurs et d'arômes qui ne manquera pas de ravir vos papilles de manière irrésistible. En outre, la musique apaisante, les intérieurs en bois naturel et les nombreux arbres verdoyants contribuent à créer des moments de paix et de bonheur pour les clients.

12. Hoi An Sense

hoi an sense, meilleurs restaurant ho chi minh ville saigon

Adresse : Toit, 12, rue Phan Ke Binh, District 1

Heures d'ouverture : 17h - 23h

Depuis plus de 20 ans, Hoi An Sense figure sans cesse dans la liste des meilleurs restaurants du district 1 de Ho Chi Minh-Ville. Trois éléments principaux définissent le caractère du restaurant : le menu, l'architecture et la représentation culturelle. Les plats sont étroitement associés à la terre de Hoi An, préparés avec de délicieuses saveurs et présentés de manière esthétique. Des spectacles de musique folklorique traditionnelle tous les soir agrémente l'expérience gastronomique.

 

À lire aussi :

> Liste des restaurants étoilés Michelin au Vietnam

> 10 restaurants végétariens au Vietnam à essayer

> 05 bars les plus intéressants à Hanoi


Author
Écrit par

Truong Hong Minh

Bonjour, je m'appelle Truong Hong Minh, responsable du marketing de Asiatica Travel. Je suis passionnée de voyages et j'aimerais partager avec vous mes connaissances sur l'Asie du Sud-Est afin de vous aider à préparer votre voyage.

Vous aimerez aussi

Les paires de baguette dans la culture vietnamienne
Les paires de baguette dans la culture vietnamienne

Dans la culture vietnamienne, la paire de baguettes est bien plus qu'un simple ustensile. Elle incarne les valeurs de famille et de convivialité. Utilisées depuis des millénaires, les baguettes accompagnent chaque repas au Vietnam et font partie intégrante de l'art culinaire vietnamien.

Voir plus
10 meilleurs restaurants vietnamiens à Strasbourg
10 meilleurs restaurants vietnamiens à Strasbourg

Pour les amoureux de la cuisine viet, voici notre liste des meuilleurs restaurants vietnamiens à Strasbourg à découvrir !

Voir plus
10 meilleurs restaurants à Phnom Penh
10 meilleurs restaurants à Phnom Penh

Il y a une variété de bons restaurants qui servent à la fois des plats occidentaux et de la cuisine locale à Phnom Penh. Voici 10 des meilleurs restaurants à essayer.

Voir plus
15 meilleurs endroits street food à Bangkok
15 meilleurs endroits street food à Bangkok

Bangkok regorge toujours de délicieuses spécialités de rue frais et abordables. Voici les 15 meilleurs endroits pour déguster la cuisine de rue de Bangkok.

Voir plus
Pourquoi manger dans les restaurants de rue au Vietnam ?
Pourquoi manger dans les restaurants de rue au Vietnam ?

Manger dans un restaurant de rue au Vietnam offre une expérience authentique et savoureuse. Entre pho fumant et banh mi croustillant, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux et à des prix abordables, chaque plat raconte une histoire culinaire unique.

Voir plus
Le fameux café aux œufs de Hanoi - Cuisine de rue du Vietnam
Le fameux café aux œufs de Hanoi - Cuisine de rue du Vietnam

Le café aux œufs du Vietnam marie harmonieusement café intense et mousse onctueuse à base de jaune d'œuf, sucre et lait concentré. Cette délicieuse spécialité de Hanoï, née dans les années 1940, offre une expérience gustative unique qui captive les amateurs de café du monde entier.

Voir plus