1. Red Dzao House
Adresse : 4b Thac Bac, Sa Pa, Lào Cai
Dès que vous franchissez la porte du Red Dzao House, vous êtes transporté dans une ambiance folklorique et chaleureuse. L’intérieur tout en bois - des meubles aux murs, en passant par le plafond - est sublimé par de délicates lampions. Si vous préférez dîner à l'extérieur, la terrasse est joliment recouverte de verdure et de lanterne.
Le menu est vaste et les plats sont faits avec des ingrédients frais, biologiques et de grande qualité. Le saumon sauvage est particulièrement apprécié pour sa saveur exquise, tandis que le porc sauté, le bœuf aux champignons, la soupe à la citrouille et le riz sont tout aussi savoureux. Un incontournable de la cuisine locale est le hot pot. Vous pouvez opter pour un hot pot mixte, combinant saumon, porc, bœuf et poulet, ou pour un hotpot spécifique, comme le délicieux hot pot au saumon. Le bouillon, parfumé à la citronnelle, à la tomate et à l’ananas, rappelle subtilement les saveurs de la soupe thaïlandaise tom yum, mais avec un profil moins épicé. Des options végétariennes sont également disponibles, avec une mention spéciale pour la salade de papaye verte.
Le personnel, vêtu de costumes traditionnels de l’ethnie Dzao, est aussi adorable que compétent. Leur service est rapide, chaleureux et ils parlent couramment anglais, même un peu français. Si la popularité du restaurant est bien méritée, ses nombreuses critiques élogieuses en ligne attirent un grand nombre de visiteurs étrangers, ce qui peut parfois altérer l’ambiance paisible.
2. Sapa Sky View
Adresse : 24 Dông Loi, Sa Pa, Lào Cai
Situé au dernier étage de l’hôtel Chau Long Sapa, le Sapa Sky View combine la décoration moderne et luxueuse avec une touche traditionnelle. L’espace est soigneusement élaboré, mêlant le sol en carreaux ciments colorés, la charpente de toit en bois, des murs en briques, le mobilier simple en bois et cuir et quelques brocart. Ses grandes fenêtres cintrées offrent une vue formidable sur les montagnes majestueuses qui se chevauchent et la vallée de Muong Hoa.
Le Sapa Sky View propose un large éventail de plats, allant des spécialités locales aux classiques occidentaux. Toutefois, c’est la cuisine vietnamienne qui s’y démarque, surpassant nettement les plats occidentaux souvent jugés moyens par les clients. Parmi les incontournables, le porc confit et effiloché est un véritable délice grâce à son incroyable mélange d’épices. Le bœuf avec du riz et le saumon sont également très appréciés. Côté desserts, la banane flambée et le flan au caramel sont irrésistibles.
Cependant, quelques points pratiques doivent être soulignés. Le personnel est aimable, mais il peut parfois être nécessaire de signaler ses besoins pour obtenir un service rapide. Les prix sont plus élevés que la moyenne à Sapa. Enfin, l’accès au restaurant se fait par un grand nombre de marches. Les visiteurs peuvent passer par l’hôtel pour un accès plus facile.
3. Viet Home Sapa
Adresse : 19 Tuê Tinh, Sa Pa, Lào Cai
Niché dans un endroit calme et éloigné du bruit de la circulation, le Viet Home Sapa est un petit restaurant charmant et discret avec une décoration conviviale avec une vue imprenable sur la vallée et ses rizières en terrasses. L’accueil est chaleureux et souriant, le patron particulièrement attentionné et amical parle très bien anglais et explique avec soin les plats. Le personnel, tout aussi agréable, assure un service rapide et efficace, avec une bonne communication.
Le restaurant se distingue par sa cuisine vietnamienne familiale et authentique. Ici, tout est fait maison, avec des ingrédients d’une fraîcheur irréprochable et des portions raisonnables. Le hot pot de saumon est particulièrement remarquable : copieux et savoureux, il est accompagné de légumes, champignons, nouilles et tofu. Les nouilles sautées sont également délicieuses. Le meilleur est le rapport qualité-prix exceptionnel, seule la bière étant un peu plus chère que la moyenne.
4. Restaurant A Phu
Adresse : 15 Fansipan, Sa Pa, Lào Cai
Le restaurant A Phu est une célébration de la culture Hmong, reflétée non seulement dans sa cuisine, mais aussi dans sa décoration et le costume traditionnel de son personnel. Avec ses tons chauds de brun, ses éléments de bambou sophistiqués et ses rangées de lanternes scintillantes, l’espace est baigné d’une lumière chaleureuse et accueillante. Le décor mêle aussi des dalles de pierre, des plantes et plusieurs ustensiles ethniques.
Le menu est riche en spécialités de la région montagneuse. Le plat signature du restaurant est le thang co, à base de viande et d’abats de cheval. Les ingrédients sont soigneusement préparés pour garantir un bouillon clair, doux et parfumé. Accompagné de légumes, de nouilles, et l’alcool local, ce mets laisse une impression mémorable. Les plats à base de poulet et de porc local sont également savoureux. Il y a un bassin d’eau où les clients peuvent choisir leur poisson, tout frais, qui sera cuisiné à la demande.
5. Hoa Dong Tien
Adresse : 29 Câu Mây, Sa Pa, Lào Cai
Situé à deux pas du centre de Sapa, le restaurant Hoa Dong Tien est facilement accessible. Dès l’entrée, vous serez séduit par son ambiance chaleureuse, où dominent les tons bruns rougeâtres et les meubles en bois. La décoration d’inspiration ethnique, avec des lanternes suspendues au plafond, ajoute à son charme. L’espace est à la fois propre, spacieux et lumineux avec une belle vue de la ville.
Le restaurant propose une carte riche en saveurs, allant des plats populaires aux spécialités uniques des montagnes du Nord-Ouest. Parmi les incontournables, la salade de saumon et le hot pot d’esturgeons sont particulièrement frais et appréciés par les clients. Le poulet frit à la sauce poisson est aussi loué pour sa texture et son goût. Les prix restent très abordables et le personnel attentif et dévoué. Le restaurant propose parfois de la musique.
6. Restaurant Cú Ty
Adresse : 39 Lê Van Tam, Sa Pa, Lào Cai
En trois mots : Simple, bon, local. Le restaurant Cú Ty, à première vue, pourrait ne pas attirer votre attention immédiatement. Mais poussez la porte, et vous serez ravi de découvrir une véritable pépite. Niché dans un endroit calme et paisible, ce restaurant est souvent découvert grâce au bouche-à-oreille, et pour cause : il propose une cuisine excellente.
La carte offre une belle variété de spécialités locales à des prix très raisonnables. Le porc local et le riz gluant sont tout simplement délicieux. Mais la véritable star est le hot pot de saumon ou d’esturgeons, sans doute l’un des meilleurs de la région. Les esturgeons, frais et presque sans arêtes, sont servis avec un bouillon riche et réconfortant, des légumes, du maïs, et des nouilles. De plus, ne manquez pas de goûter à l’alcool fait maison à la prune ou à la pomme.
Les plats arrivent rapidement, sont servis chauds, et les portions sont généreuses. Le propriétaire dispose d’un sens de l’humour et d’une gentillesse remarquable, le personnel accueillant et sait comment choyer les enfants.
7. Kham Pha Viêt
Adresse : 15 Thach Son, Sa Pa, Lào Cai
Le restaurant Kham Pha Viêt séduit les clients par son accueil charmant et la qualité de son service. Le personnel parle bien anglais et prend le temps d’expliquer les plats, de donner des recommandations, même de vous montrer comment cuisiner. Le propriétaire, toujours plein d’humour, veille au bon déroulement du repas.
L’atmosphère du restaurant est chaleureuse et typiquement vietnamienne, rehaussée par des spectacles de musique folklorique Hmong en week-end. La cuisine, visible depuis la salle à manger, est propre. Les prix sont un peu élevés par rapport à d’autres restaurants, mais cela est justifié par la qualité.
Le poisson grillé et le porc braisé sont tous délicieux, tandis que le porc haché grillé avec des feuilles de galanga est bien mariné et parfumé. Les amateurs de hot pot ne seront pas déçus par le hot pot d’esturgeons, disponible en version épicée ou non. Le bouillon aux saveurs douces, rappelant une soupe à la tomate mais sans trop d’acidité. Les portions de légumes d’accompagnement sont généreuses, incluant du maïs, du tofu, des champignons et des nouilles de riz.
8. Restaurant Asimo
Adresse : 024 Ngu Chi Son, Sa Pa, Lào Cai
Asimo est l’un des restaurants réputés de Sapa, même sans grande publicité. Situé sur la route menant au centre-ville, le restaurant offre un cadre spacieux, lumineux et harmonieux, avec un intérieur simple mais accueillant. Le deuxième et le troisième étages sont particulièrement agréables et aérés avec une vue animée sur la rue. Cependant, étant donné sa localisation sur une route principale, le bruit de la circulation peut parfois se faire entendre. La propreté du lieu et des ustensiles est impeccable, et le service est assuré par un personnel attentif et rapide, bien que son anglais reste limité.
La cuisine d’Asimo ravit les papilles avec une grande variété de plats vietnamiens délicieux. Bien que les prix soient légèrement plus élevés que dans d’autres restaurants de la région, les portions sont généreuses : un repas composé d’un riz, d’une soupe, et 2 plats suffit pour 3 à 4 personnes. Le hot pot de poisson est un incontournable, avec une assiette généreuse de légumes frais, du poisson ferme et savoureux en tranches épaisses, et un bouillon aigre et légèrement épicé. La soupe de poulet noir, soupe aigre au bambou et tête de saumon et le saumon au fromage accompagné de pain, sont également des options correctes.
9. O Quy Hô
Adresse :
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O Quy Ho Restaurant - Sapa : 08 Thach Son, Sa Pa, Lào Cai
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O Quy Ho Restaurant - Cham (Indigo) : 01 Thach Son, Sa Pa, Lào Cai
O Quy Ho charme ses visiteurs avec son ambiance chaleureuse et authentique, adoptant une palette de tons jaune et brun. La décoration est soignée, inspirée de l'architecture des maisons traditionnelles de Sapa : plafonds et sols en bois, murs en pierre brute et terre cuite, niches abritant statues, peintures et poteries. Des lanternes suspendues diffusent une lumière douce, et des soieries brodées à la main, typiques de Sapa, ajoutent une touche élégante et romantique. Le deuxième établissement, nommé Cham, situé à quelques pas seulement, offre une vue imprenable sur les montagnes poétiques tout en restant à proximité de l’animation du centre-ville.
Le personnel, vêtu de costumes traditionnels, est bien formé et extrêmement accueillant. Ils parlent anglais, et sont toujours prêts à répondre à toutes vos questions avec le sourire. Le service est rapide, les plats sont servis chauds, et le restaurant propose également une connexion Wi-Fi gratuite.
La carte propose plus de 50 plats typiques du Nord-Ouest. Le poulet noir dans la citrouille, son plat signature, est délicieux et réconfortant, avec une forte saveur d'herbes qui réchauffe les convives par temps froid. D’autres plats incontournables incluent les esturgeons enveloppés avec des légumes et d’ananas dans une galette de riz et le porc de montagne rôti des avec galanga dont la viande est tendre et la peau croustillante.
10. Vua Ca Hôi
Adresse : 15 Lê Van Tam, Sa Pa, Lào Cai
Vua Ca Hoi, situé en plein cœur de Sapa, est une adresse incontournable pour les amateurs de saumon. Le restaurant propose non seulement des classiques comme la salade et le hotpot, mais également des créations insolites à base de saumon que l’on ne trouve pas ailleurs. Les ingrédients sont fraîchement emportés des villages environnants et rehaussés par une marinade typique du Nord-Ouest. Outre le saumon, le menu met également en valeur d’autres spécialités de la région telles que le hot pot d’esturgeons, le canard sauvage, et le poulet des collines.
Le restaurant dispose d’un espace propre et aéré, entouré de roches et de verdure, évoquant un jardin. La décoration intérieure, faite de bois et de bambou, se marie à un décor local unique. Des murs ornés de calligraphies parallèles rouges et de fleurs de bauhinia blanches apportent une ambiance joyeuse et conviviale. Il y a un bassin avec des poissons frais, dont les clients peuvent choisir un, qui sera préparé sur place. On peut profiter des performances musicales, avec des flûtes typiques des hautes terres. Le personnel, ainsi que le propriétaire, se montrent d’une grande amabilité et sont toujours prêts à conseiller les clients avec enthousiasme.
11. Dô Quyên
Adresse : 86 Ngu Chi Son, Sa Pa, Lào Cai
Le restaurant Do Quyen est un lieu fréquenté par les voyageurs en grands groupes. Avec son espace spacieux, propre, et bien décoré, Do Quyen offre une atmosphère conviviale et chaleureuse pour un repas en famille ou entre amis. Le personnel est enthousiaste et amical, le service rapide et efficace.
Le restaurant est réputé pour ses spécialités locales de Sapa, accompagnées des alcools célèbres de la région du Nord-Ouest. Que vous choisissiez un plat de riz ou un hot pot d'esturgeon, il est préparé avec soin et délicieux et les assaisonnements sont riches. Les prix restent très raisonnables.
12. Le Gecko Restaurant
Adresse :
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Le Gecko Chalet : 03 Suôi Hô, Sa Pa, Lào Cai
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Le Petit Gecko : 15 Xuân Viên, Sa Pa, Lào Cai
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Le Gecko Café : 02 Ngu Chi Son, Sa Pa, Lào Cai
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Le Gecko Tavan : Giay 2, village Ta Van, Sa Pa, Lào Cai
Si vous avez envie de cuisine occidentale à Sapa, Le Gecko est un endroit à ne pas manquer. Fondée en 2001, cette chaîne de restaurants est l'une des plus anciennes de Sapa, avec aujourd'hui 4 adresses qui proposent des menus variés, allant des plats européens aux plats vietnamiens.
Situé dans une maison sur pilotis vieille de 50 ans, Le Gecko Chalet offre une ambiance chaleureuse et authentique avec les meubles en bois rustiques, les portraits ethniques et les scènes de vie au village, complétés par des objets typiques du Nord-Ouest comme des flûtes et des tissus brodés colorés. Le Gecko Café est inspiré du style français tandis que Le Petit Gecko a 5 étages, dont les trois premiers consacrés au restaurant et les deux derniers aux chambres d'hôtel. Le dernier établissement, un restaurant-bar appelé Le Gecko Tavan, se trouve au bord d’une rivière dans un village ethnique.
Des pizzas, des sandwiches et des pâtes sont certains des plats proposés dans ces restaurants. Vous pouvez également découvrir des menus spéciaux quotidiens, incluant une soupe de Sapa, des rouleaux de printemps, un plat principal, un bol de riz et un dessert. Les convives apprécient souvent le chocolat chaud, le café, les tartes, la mousse au chocolat, ainsi qu’une tartiflette qui, bien qu’éloignée de la version française traditionnelle, mérite d'être goûtée.
L’accueil est agréable et le personnel, parlant anglais, se montre attentif et serviable. Cependant, les prix semblent un peu plus élevés que dans d'autres établissements de la région.
13. Indigo Restaurant
Adresse : 23 Dông Loi, Sa Pa, Lào Cai
Ce restaurant est niché dans une rue paisible ornée de jolis lampions, à l'écart des klaxons. La lumière douce illumine son intérieur spacieux, tout en bois, et son décor artistique, inspiré des motifs Hmong. Une touche magique est apportée par un flûtiste talentueux en costume ethnique, dont la musique crée une ambiance apaisante.
Le menu est varié et rend hommage à la cuisine de Sapa. On trouve le saumon grillé, le poulet noir, la soupe de pommes de terre, nems croustillants, canard grillé au miel, poisson frit, légumes sautés et riz vapeur. Chaque bouchée révèle des ingrédients frais et de qualité, avec des portions généreuses.
Le service est un autre point fort : attentif, chaleureux et toujours prêt à partager des histoires sur la culture et la cuisine de Sapa. Les commandes sont prises rapidement et servies avec le sourire. Le seul bémol est que le restaurant est très fréquenté et peut être très bruyant, avec de grands groupes de touristes. Pour un repas plus calme, il vaut mieux choisir une table sur la terrasse.
Sources : Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Lào Cai
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