1. Crystal Angkor Restaurant
Adresse : Route 30, Krong Siem Reap, Cambodge
Si vous cherchez une expérience qui allie culture, art et gastronomie au cœur de Siem Reap, le Crystal Angkor est une adresse incontournable. Ce restaurant offre bien plus qu’un simple repas, il transporte les visiteurs dans une immersion culturelle authentique avec un spectacle de danse traditionnelle.
Le point culminant de la soirée est sans aucun doute le spectacle de danse Apsara, présenté chaque jour à 19h30. Pendant environ une heure, cinq différents styles de danse cambodgienne sont exécutés avec précision par des danseurs vêtus de somptueux costumes traditionnels, y compris la couronne pointue inspirée des sculptures à Angkor Wat.
Le dîner suit un menu fixe, comprenant une entrée, une soupe, un plat principal et un dessert. Les plats sont préparés dans un style local et servis à table dans une ambiance raffinée et accueillante. Bien que l’innovation culinaire ne soit pas le principal objectif du restaurant, les plats, notamment les options végétariennes, sont bien préparés et satisfaisants. Les boissons, disponibles à des prix modérés, complètent l’expérience sans peser sur le budget.
2. Korko 1979 Restaurant
Adresse : Sivatha, Krong Siem Reap, Cambodge
Le restaurant Korko est situé dans une jolie maison khmère en bois au décor indochinois qui donne sur un jardin verdoyant, créant une ambiance paisible et relaxante. Il propose une gamme de cuisine cambodgienne traditionnelle et de plats occidentaux agrémentés d'une touche locale. L’attention et la gentillesse du personnel ajoutent aussi à l’expérience. Les serveurs sont prêts à vous montrer comment aborder un plat.
Ce restaurant se distingue par la qualité de ses produits frais, préparés avec délicatesse et présentés avec créativité. En plus de son menu varié, le chef se tient à votre disposition pour modifier les plats afin qu'ils répondent mieux à vos besoins. Les végétariens et végétaliens peuvent donc y aller les yeux fermés. Bien que les saveurs soient assez variées, il n'y a rien de trop épicé qui puisse blesser l'estomac ou la gorge.
3. The Street 27 Restaurant
Adresse : Rue 27, Krong Siem Reap, Cambodge
Ce restaurant se distingue par son menu varié, mettant en avant des plats cambodgiens traditionnels. Le Lok Lak, un plat de bœuf accompagné d’une sauce riche et intense, est souvent considéré comme un incontournable par les clients. D’autres plats, comme la soupe de tomates grillées et le poulet grillé à la citronnelle, offrent des saveurs traditionnelles équilibrées et bien préparées. Pour une touche plus légère, la salade de fruits est parfaite pour conclure le repas agréablement.
Le restaurant combine un design moderne avec des touches traditionnelles indéniables : les murs en bois, la toiture à deux versants, les statues khmères, etc. créant un espace élégant et confortable. Le point fort est la terrasse extérieure près de la piscine, idéale pour savourer un repas dans un cadre naturel et paisible. Chaque détail, des ventilateurs contre chaleur aux encens anti-moustiques, est soigneusement pensé pour garantir une expérience agréable aux visiteurs.
4. Mahob Khmer Cuisine
Adresse : 137, Village de Traing, Groupe 3, Siem Reap, Cambodge
Dès les entrées, ce restaurant impressionne avec des plats comme la salade de pomelo aux crevettes, saluée pour son innovation, ses saveurs marquées et sa sophistication. D’autres plats comme le velouté de potiron ou le magret de canard au curry séduisent les palais les plus exigeants.
Parmi les plats principaux, on trouve des choix incontournables comme le steak grillé à la citronnelle servi sur une plaque chaude ou le poulet rôti aux épices traditionnelles, accompagné de riz jasmin coloré. Pour finir, la mangue avec riz gluant et lait de coco ou le trio de crèmes brûlées apportent une conclusion parfaite à votre repas.
Le restaurant propose un espace aéré et raffinement décoré avec plusieurs options de sièges : au jardin, entouré de verdure ; dans la salle intime et discrète ou à l’étage avec une vue panoramique. En plus, le restaurant propose un service gratuit de tuk-tuk pour transporter les clients depuis et vers leur hôtel, rendant la visite encore plus pratique et agréable.
5. Apsara Theater
Adresse : Rue 26, Wat Bo, en face de l’hôtel Angkor Village, Siem Reap, Cambodge
Au cœur de Siem Reap, le théâtre Apsara propose une soirée dédiée à la culture khmère, plongeant les spectateurs dans un voyage dans le passé. En tant que théâtre le plus ancien de la ville, son architecture élégante crée une ambiance parfaite pour une soirée de traditions, d’art et de récits.
L’expérience commence avec un dîner khmer raffiné, où chaque plat est une œuvre d’art en termes de saveurs et de présentation. Pendant que vous savourez le dernier plat, la scène s’anime avec les danses Apsara hypnotiques. Chaque mouvement gracieux, accompagné de costumes élaborés et de musique traditionnelle, raconte des histoires intemporelles de l’époque angkorienne.
Une guide passionnée est disponible pour expliquer chaque performance, permettant même aux novices de mieux comprendre le folklore khmer. Le théâtre Apsara offre plus d’un spectacle, c’est une immersion dans l’âme du Cambodge, mêlant histoire, art et excellence culinaire dans une expérience inoubliable.
6. Banllé Vegetarian Restaurant
Adresse : Rue 26, Wat Bo, Siem Reap, Cambodge
Le Banllé est un haut lieu de la gastronomie végétarienne parmi les restaurants de Siem Reap. Il attire les gourmets végétariens avec un mélange de spécialités cambodgiennes, asiatiques et européennes. Situé dans une maison traditionnelle en bois à 2 étages avec un grand jardin verdoyant, ce restaurant local cultive ses propres fruits et légumes pour offrir aux clients des repas sains et biologiques.
Les plats phares du Banlle incluent des quesadillas servies avec une sauce au beurre d’avocat, un amok de légumes accompagné de riz, ainsi qu’une tempura d’aubergines. On y trouve aussi des smoothies aux fruits, des glaces et des sorbets aux saveurs variées telles que vanille, chocolat, pistache, noix de coco, fruit de la passion et mangue.
7. Damnak Lounge
Adresse : 1er étage du Lotus Blanc Resort, Rue 06, village de Kruos, Siem Reap, Cambodge
Situé au sein du Lotus Blanc Resort à Siem Reap, le Damnak Lounge offre une expérience culinaire raffinée alliant sophistication européenne et saveurs authentiques khmères. Il propose une ambiance élégante, les décorations raffinées et le choix entre un salon intérieur ou un balcon extérieur ventilé.
Le menu comprend une fusion délicieuse de saveurs européennes et cambodgiennes, parmi lesquelles se trouvent des côtelettes d’agneau au poivre de Kampot, un filet de cabillaud délicat servi avec des légumes grillés et une sauce à la crème d’orange, ainsi que des spécialités khmères comme un curry végétarien riche. Pour conclure en douceur, des créations originales comme le bor bor poth à base de coco, de sagou et de glace à la citronnelle, sont proposées.
Pour les amateurs de cuisine cambodgienne, le menu « Khmer Savory Taste » est vivement recommandé, offrant une sélection de spécialités locales à un excellent rapport qualité-prix.
8. Khmer Kitchen Restaurant
Adresse : Coin de la rue 2 Thnou et de la rue 9, Vieux Marché, Siem Reap, Cambodge
Installé dans un bloc entier de bâtiments classiques de l'ère coloniale, le Khmer Kitchen Restaurant propose un menu varié mettant à l’honneur des plats traditionnels cambodgiens et des recettes locales fraîches. Son histoire commence avec la patronne Perk Sophal, qui a appris à cuisiner dans la cuisine de sa famille qui servait de la nourriture aux habitants locaux et aux travailleurs humanitaires de l'ONU, de Médecins Sans Frontières et de la Croix-Rouge.
Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux de qualité, révélant des saveurs naturelles et authentiques. La sauce de poisson cambodgienne est élaborée avec soin pour rehausser les plats sans en masquer la subtilité. Les viandes et poissons, cuisinés selon les techniques ancestrales, sont équilibrés et savoureux. En plus d’un menu riche, le point fort du restaurant réside dans son personnel sympathique et professionnel dont l’accueil chaleureux crée une ambiance intime rend le repas plus agréable.
9. Olive Cuisine de Saison
Adresse : Rue Olive, Siem Reap, Cambodge
Le restaurant Olive Cuisine de Saison, sert des plats français, méditerranéens et khmers, magnifiquement présentés dans le cadre élégant d’un bâtiment colonial restauré, à côté du Wat Preah Prom Rath. Il est doté d’un décor raffiné avec des murs en briques, des photographies culinaires et des fleurs fraîches.
Le menu évolue au fil des saisons, combinant les saveurs de la cuisine française et méditerranéenne avec des produits locaux tels que fruits de mer, poulet et légumes. Parmi les plats populaires, on trouve les pâtes aux fruits de mer, la salade au fromage de chèvre, le foie gras poêlé et le bar européen grillé. Olive propose également un menu déjeuner pour moins de 20 USD incluant une entrée, un plat principal et un dessert. Avec son excellent rapport qualité-prix et son cadre sophistiqué, Olive est une excellente option pour un dîner raffiné à Siem Reap.
10. HAVEN
Adresse : Rue de Chocolate, Siem Reap, Cambodge
Situé à proximité du temple de Wat Bo, HAVEN est l’un des restaurants les plus appréciés de Siem Reap, grâce à sa cuisine exquise à des prix abordables. Plus qu’une adresse servant des plats authentiques et délicieux, ce restaurant a été créé pour offrir de nouvelles opportunités aux jeunes défavorisés en leur apprenant des compétences professionnelles et de vie. Alors, lorsque vous dégustez un délicieux repas dans son jardin tropical ou dans sa maison khmère traditionnelle, vous contribuez directement au programme de formation de ces jeunes.
HAVEN soutient la communauté en utilisant des ingrédients de qualité issus des fournisseurs locaux. Parmi les plats incontournables figurent le Curry Khmer, une soupe épicée au poulet, et le Amok au poisson, préparé avec du lait de coco et servi dans une feuille de bananier. Si vous recherchez un lieu pour savourer un excellent repas tout en soutenant une cause noble, HAVEN est un incontournable.
11. Sokkhak River Restaurant
Adresse : Village de Mondul 1, Krong Siem Reap, Cambodge
Niché au bord de la rivière Siem Reap et à quelques pas du quartier central de Pub Street, Sokkhak River Restaurant propose une cuisine fraîche et délectable, combinant recettes françaises et plats khmers. On ne peut pas manquer les nouilles du style Battambang, Mi Kola, les galettes de poisson cambodgiennes, les rouleaux de printemps légers, le Amok et les fruits de mer au poivre de Kampot. Ces mets se distinguent par équilibre, sans excès d’huile, une préparation et une présentation soigneuses.
Le restaurant, spacieux et aéré, est situé dans un jardin magnifiquement aménagé, parsemé d'étangs et de fleurs tropicales. L’ouverture sur une terrasse en plein air et la musique apaisante créent une ambiance chaleureuse et accueillante. Son personnel, toujours souriant et attentionné, contribue à rendre l’expérience encore plus agréable. Un exemple notable : l’un des employés a spontanément montré aux clients comment plier un nénuphar en forme de rose.
Avec des prix raisonnables pour une qualité irréprochable, Sokkhak River Restaurant offre une excellente valeur. Bien que l’attente puisse parfois être un peu longue, chaque bouchée en vaut la peine.
12. Por Cuisine
Adresse : 298 rue 22, Krong Siem Reap, Cambodge
Por Cuisine offre un voyage culinaire à travers les saveurs khmères, combinant gastronomie exceptionnelle et immersion culturelle. Le repas, élaboré avec des ingrédients frais et des saveurs authentiques, est accompagné d’un spectacle culturel avec des danses traditionnelles Apsara et des performances dynamiques d’arts martiaux khmers.
Le Menu Khmer 1 propose une brochette de poulet à la coriandre avec sauce cacahuète, suivie d’une soupe de crevette de rivière au citronnelle, et des travers de porc braisés accompagnés de riz jasmin. Le dessert allie de la glace, des fruits frais et un rouleau au sésame. Le Menu Khmer 2 débute par une crevette croustillante et une salade cambodgienne, suivies d’une soupe de poulet au lait de coco, puis des rouleaux de poulet d’Angkor au poivre de Kampot. En dessert, le traditionnel riz gluant à la mangue offre une douceur parfaite.
Sources : Tripadvisor
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