MY THO
1. Mekong Rest Stop
Adresse : Km 1964 +300, QL1A, Long An, Châu Thành, Tiên Giang
Horaires : Tous les jours (6h00 à 21h00)
Le Mekong Rest Stop est situé sur la principale route reliant Ho Chi Minh-Ville aux provinces du Sud-Est et du Delta du Mékong, offrant ainsi un arrêt idéal pour les voyageurs vietnamiens et internationaux. Conçu dans un style ouvert, s'intégrant harmonieusement à la nature, ce site comprend des restaurants climatisés, des maisons traditionnelles en bois, une boutique de souvenirs et d'autres installations sur près de 12 000 m².
Le paysage, entouré de végétation luxuriante, est parsemé de vastes étangs de nénuphars, de ponts en noix de coco oscillants et de maisons au toit de chaume. Ces éléments typiques du Delta du Mékong, bien que simples, créent une ambiance intime, pittoresque et paisible. Le service attentionné et professionnel du personnel assure une expérience mémorable pour tous ceux qui s'y arrêtent.
Grâce à la grande disponibilité d’ingrédients locaux, le restaurant propose une cuisine de qualité, où les plats sont toujours frais et savoureux. Les visiteurs peuvent y déguster des spécialités locales telles que le Hu Tieu My Tho (nouilles typiques du Sud du Vietnam), le Banh Canh (nouilles rondes de tapioca), le Com Tam (riz brisé), la salade de pamplemousse aux crevettes et au porc, les Banh Khot (mini crêpes vietnamiennes) et les crevettes d'eau douce, à des prix très abordables.
2. Song Nuoc Mien Tay
Adresse : 52-53/18 Hameau 3, Tân Thach, Châu Thành, Bên Tre
Horaires : Tous les jours (8h30 à 16h00)
Situé au bord du fleuve Tiền (fleuve Antérieur - cours principal du Mékong au Sud du Vietnam), dans un cadre enchanteur, le restaurant Song Nuoc Mien Tay bénéficie d’une position idéale mêlant la fraîcheur des vergers ombragés, le charme des paysages fluviaux, et l’animation des bateaux passant sur la rivière. Toute l’année, des brises légères venues du fleuve apportent une atmosphère agréable et apaisante.
Le restaurant est renommé pour ses spécialités culinaires authentiques du Delta du Mékong, préparées avec des ingrédients frais et savoureux. Parmi les plats emblématiques, on retrouve le poisson à oreille d'éléphant frit croustillant accompagné de sauce tamarin, la salade de cœur de cocotier avec crevettes et viande, le riz gluant frit soufflé, les crevettes à la vapeur de lait de coco et une grande variété de fondues.
Avec une capacité d’accueil de plus de 700 convives et un personnel chaleureux et professionnel, le restaurant Song Nuoc Mien Tay constitue une adresse idéale pour les visiteurs venus de près ou de loin, souhaitant savourer l’essence culinaire et naturelle de la région.
BÊN TRE
3. Restaurant Hoàng Lam - Ben Tre Riverside Resort
Adresse : Ben Tre Riverside Resort, 708 rue Nguyên Van Tu, quartier 7, Bên Tre
Horaires : Tous les jours (6h00 à 22h00)
Situé au rez-de-chaussée du prestigieux Ben Tre Riverside Resort, un hôtel 4 étoiles niché à la confluence de la rivière Hàm Luông, le restaurant Hoang Lam est un véritable bijou de gastronomie. Avec son design luxueux et élégant, il offre un cadre raffiné et accueillant.
Une équipe de chefs professionnels et créatifs propose une expérience culinaire exceptionnelle, combinant les saveurs les plus exquises des cuisines occidentales et orientales. Les convives seront ravis par un menu riche et varié, comprenant des plats emblématiques de la Terre des Cocotiers, des spécialités régionales vietnamiennes, des mets asiatiques et européens, ainsi qu’un large choix de plats végétariens.
Le Riverside Bistro, dans le même établissement, complète cette offre avec des petits-déjeuners attrayants, des en-cas savoureux et une carte de boissons diversifiée. Des smoothies naturels aux thés au lait en passant par les boissons glacées très prisées des jeunes, chaque proposition est aussi délicieuse qu’esthétique. Avec son style moderne et tendance, et une vue panoramique sur la rivière, le Riverside Bistro est l’endroit idéal pour les couples souhaitant admirer un coucher de soleil romantique sur le fleuve, dans une atmosphère apaisante et pleine de charme.
4. Restaurant Xu Dua
Adresse : Groupe 2, hameau 3, Phu Nhuan, Ben Tre
Horaires : Tous les jours
Le restaurant Xu Dua est un havre de paix caché au cœur de nulle part. Le chemin pour y accéder est étroit, peu balisé, mais offre une expérience charmante à travers un paysage luxuriant de jungle et de petits ruisseaux. Le cadre est rustique mais accueillant, avec des pavillons simples, ouverts et couverts, entourés d’un jardin paisible et verdoyant.
Les repas sont fraîchement préparés, généreux et délicieux, mettant en avant une cuisine vietnamienne authentique, non altérée pour plaire aux goûts touristiques. Le plat signature du restaurant est un grand poisson à oreille d’éléphant frit entier, servi debout sur deux supports, avec peau, nageoires, queue et tout, ce qui constitue une présentation impressionnante. L’extérieur est croustillant et savoureux, tandis que l’intérieur est frais et tendre. Les convives sont invités à confectionner eux-mêmes des rouleaux de printemps avec la chair du poisson en suivant la démonstration de la serveuse. La combinaison de poisson avec de l’ananas et du concombre est une surprise délicieuse et inattendue.
Pour compléter cette expérience culinaire unique, les visiteurs peuvent profiter d'une promenade en barque à rame, ajoutant une touche de sérénité et d’aventure à leur visite.
5. Restaurant Xom Nho
Adresse : 67D Hameau 3, Nhon Thanh, Ben Tre
Horaires : Tous les jours
Le restaurant Xom Nho est une véritable pépite cachée, presque introuvable en ligne, à l’exception d’une fiche Google Business. Ce restaurant local excelle par sa simplicité et son authenticité. Installé sous une terrasse couverte entourée de jardins verdoyants, il offre une atmosphère calme et apaisante.
L’accueil y est exceptionnellement chaleureux, avec une équipe attentive et souriante. Le personnel est non seulement amical, mais aussi très professionnel, et fait preuve d'une grande attention à l'égard des allergies alimentaires.
Le menu propose une large variété de plats traditionnels vietnamiens, préparés avec des produits locaux. Tout y est délicieux et à des prix raisonnables. Parmi les spécialités, on trouve une soupe en entrée, suivie de crevettes, des rouleaux de printemps à la mangue, du poisson succulent et des fleurs de bananier frites délicieuses. Le plat phare est le célèbre poisson à oreille d'éléphant, préparé et détaillé à table par la serveuse. Chaque plat est frais, généreusement servi, et parfaitement exécuté.
CÁI BÈ
6. Maison ancienne Ba Duc
Adresse : 155 hameau de An Loi, Dong Hoa Hiep, Cai Be, Tien Giang
Horaires : Tous les jours (8h00 - 17h00)
La maison ancienne Ba Duc, située dans le district de Cai Be, province de Tien Giang, est une résidence historique datant de 1850, remarquablement préservée. Nichée au cœur d’un joli jardin verdoyant rempli d’arbres fruitiers, elle présente une architecture coloniale avec des piliers ronds, des dômes courbés et des motifs finement sculptés. L’intérieur reflète le style traditionnel du Sud, avec une prédominance de bois et de mobilier incrusté de nacre.
La maison appartient à une famille accueillante et chaleureuse, la sixième génération des propriétaires. Ils proposent aux visiteurs de déguster des plats typiques du Sud, comme la soupe aigre et le poisson braisé, servis sur des tables en extérieur, sous un patio couvert ou à l’ombre des arbres. Les plats sont joliment présentés, savoureux et légèrement épicés, pour convenir à tous les goûts. Le personnel est amical et toujours prêt à aider, incarnant la convivialité attachante des habitants du Delta.
En plus de la cuisine, les visiteurs peuvent découvrir la fabrication des mets traditionnels, comme les chips de crevettes et des galettes de riz pour les rouleaux de printemps. De plus, on y trouve des jarres d’alcool artisanal, souvent remplies de serpents, de petits insectes locaux comme des mygales, ou d’autres curiosités inconnues, que l’on peut déguster avec un goût rappelant celui du rhum.
7. Maison ancienne de Monsieur Vo
Adresse : 411 Groupe 21 Zone 1B, Cai Be, district de Cai Be, province de Tien Giang
Horaires : Tous les jours (9h00 - 17h00)
La maison ancienne de M. Vo Van Vo, construite de 1929 à 1931, est un exemple typique de l’architecture du Sud du Vietnam. Elle se distingue par sa forme allongée, sa façade recouverte de barres de bois et son toit de tuiles en écailles de poisson. Après 4 générations, la maison conserve toujours ses caractéristiques d'origine. L'intérieur est décoré de sentences parallèles, de motifs de fleurs traditionnels sculptés, d'objets incrustés de nacre et d'antiquités précieuses.
Située à seulement 800 mètres du centre de la ville de Cai Be et à proximité de l’embarcadère, la maison est facilement accessible. À côté se trouve une cuisine où les visiteurs peuvent savourer des spécialités du Mékong : poissons grillés, cuits à la vapeur ou frits, soupe de poisson, rouleaux de printemps, poulet, riz et bánh xèo. Les repas sont excellents, copieux et préparés à la demande avec des ingrédients frais. Chaque plat est d’une délicieuse saveur. L’accueil y est irréprochable, et les visiteurs peuvent même s’essayer à la préparation des crêpes vietnamiennes eux-mêmes.
VINH LONG
8. Homestay Hai Dao
Adresse : Ile An Binh, Hoa Ninh, district de Long Ho, Vinh Long
Horaires : Tous les jours
La maison d'hôte de Hai Dao est l'une des plus authentiques adresses du delta du Mékong. Situé au bord d’un canal, il offre un cadre charmant avec un jardin ombragé et des bancs en pierre. La famille d'accueil, M. Dien et de son épouse Mme Thy, est extrêmement chaleureuse, enthousiaste et accueillante.
Ce lieu est idéal pour une pause déjeuner, très apprécié tant par les enfants que par les adultes. La cuisine locale y est mise à l’honneur avec une grande variété de plats permettant d’explorer les saveurs régionales. Les repas y sont excellents, savoureux et proposés à des prix très abordables.
Le homestay propose également des cours de cuisine, où vous pourrez apprendre à préparer des spécialités locales telles que les galettes de crevettes, les gâteaux aux fruits de jacquier et les célèbres crêpes vietnamiennes bánh xèo. Des vélos sont aussi mis à disposition pour partir à la découverte de la vie locale dans le delta du Mékong.
9. Homestay Ut Trinh
Adresse : Ile An Binh, Hoa Ninh, district de Long Ho, Vinh Long
Horaires : Tous les jours
La maison d'hôte de Ut Trinh est une charmante maison en bois située au bord de l'eau, entourée d’un espace vert et propre. Cette maison à trois pièces, nichée à l’ombre des cocotiers, préserve le style traditionnel du Sud avec son toit en tuiles et son sol carrelé typique. Le calme et la fraîcheur de ce cadre de jardin méridional offrent une sensation de bien-être exceptionnelle aux visiteurs.
Le homestay Ut Trinh propose une cuisine authentique et rustique typique du Delta du Mékong, avec de nombreuses options : poisson oreille d’éléphant frit, rouleaux de printemps, soupe aigre, poisson braisé dans une marmite en terre, poisson tête de serpent grillé, riz et, bien sûr, des fruits tropicaux en dessert. Tous les repas sont de grande qualité, préparés avec des produits locaux frais, et servis en portions généreuses. Les visiteurs ont également la possibilité de préparer eux-mêmes des plats du Sud, comme les crêpes aux crevettes et légumes râpés, ou encore les rouleaux de printemps, avec l’aide des hôtes.
Vous avez l’occasion de prendre un délicieux déjeuner, accompagné de musique folklorique, et suivi d’une visite de la région incluant la découverte du riz soufflé et de l’alcool de riz. La famille, amicale, joyeuse et enthousiaste, assure un accueil chaleureux et professionnel.
CÂN THO
10. Restaurant Nam Bô
Adresse : Nam Bô Boutique Hotel, 1 rue Ngo Quyen, Tan An, Ninh Kieu, Can Tho
Horaires : Tous les jours
Situé dans l’hôtel du même nom, au carrefour à côté de l’embarcadère de Ninh Kiêu, le restaurant Nam Bô est l’endroit idéal pour découvrir la cuisine vietnamienne authentique dans un cadre classique en plein cœur de Cân Tho. Des plats tels que la soupe aigre-douce aux crevettes et fleurs de sesbania, le poisson-panga braisé dans une marmite en terre, les fleurs de courge croustillantes, les crevettes vapeur à l’eau de coco, ou encore le poisson frit croustillant, incarnent parfaitement l’essence de la cuisine du Mékong.
Savourez ces mets traditionnels dans une ambiance chaleureuse, tout en profitant de la vue sur l’effervescence de l’embarcadère de Ninh Kiêu et la sérénité du fleuve de Mékong. Lors de votre séjour à Cân Thơ, une visite au restaurant Nam Bô s’impose pour un repas qui allie saveurs riches et beauté paisible du delta du Mékong.
11. Restaurant Sao Hôm
Adresse : Marché de Cân Tho, rue Hai Ba Trung, Tan An, Ninh Kieu, Can Tho
Horaires : Tous les jours (6h00 - 22h30)
Sao Hôm est un charmant restaurant situé en plein cœur de la ville de Cân Tho, dans l’ancien marché couvert de plus de 100 ans. Dans cet espace unique mêlant l’architecture traditionnelle et l’influence coloniale, le restaurant propose une ambiance authentique et accueillante et une vue imprenable sur le fleuve.
Ouvert du matin au soir, il sert une grande variété de plats, allant des classiques vietnamiens aux spécialités locales comme la fondue de fruits de mer et les crevettes tigrées cuites à la bière, sans oublier des plats occidentaux adaptés aux goûts des visiteurs étrangers. Le menu comprend une sélection de boissons. À la qualité des plats s’ajoutent des prix raisonnables et un service attentif.
C'est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent savourer la cuisine locale tout en admirant la vie fluviale animée et poétique. Le soir, l'atmosphère devient encore plus chaleureuse grâce à des performances de musique folklorique, rendant l'expérience encore plus mémorable.
LONG XUYÊN
12. Restaurant Crocodiles Long Xuyên
Adresse : 44/1A Tran Hung Dao, My Thanh, Long Xuyen, An Giang
Horaires : Tous les jours (6h00 - 18h00)
Le restaurant Crocodiles Long Xuyên (Cá Sấu Long Xuyên) est situé dans une ferme de crocodiles, qui offre un espace spacieux et vert, semblable à un parc écologique. Le site est divisé en plusieurs espaces distincts, comprenant des lacs à crocodiles et une terrasse à manger. Les allées ombragées, les pavillons en bois décorés de lanternes, les rocailles et les ponts arqués créent un cadre paisible et attrayant.
Le restaurant de la ferme propose des mets originaux à base de crocodile, préparés selon diverses méthodes culinaires. Outre la viande de crocodile, de nombreuses autres spécialités du Delta du Mékong sont également disponibles. Un peu touristique, certes, mais si vous souhaitez essayer des plats insolites, voici une option à considérer.
CHÂU DÔC
13. Restaurant Bassac - Victoria Châu Dôc Hotel
Adresse : Victoria Châu Dôc Hotel, 1 rue Lê Loi, Châu Phu B, Châu Doc, An Giang
Horaires : Tous les jours (6h00 - 22h00)
Le restaurant Bassac, situé au sein de l'hôtel Victoria Chau Doc, dispose d’espaces intérieurs et extérieurs spacieux avec une vue romantique sur le majestueux fleuve Hau, surtout au coucher du soleil. Inspiré par l'architecture indochinoise, il offre un cadre chaleureux et sophistiqué, alliant raffinement et tradition.
Le menu comprend un éventail alléchant de spécialités vietnamiennes et de saveurs occidentales. Chaque plat, élaboré par des chefs passionnés et talentueux à partir d'ingrédients minutieusement sélectionnés, emmène les convives dans un voyage de surprises délicieuses, éveillant chaque sens à chaque bouchée. Le personnel dévoué est toujours prêt à vous servir avec le plus grand soin.
14. Restaurant Châu Phô
Adresse : Chau Pho Hotel, 88 Trung Nu Vuong, Chau Phu B, Chau Doc, An Giang
Horaires : Tous les jours (6h00 - 21h45)
Situé dans l’hôtel Chau Pho, le restaurant Châu Pho (aussi appelé Basa) dispose d’un équipe de chefs compétents et professionnels, proposant une carte variée qui s'étend des plats européens et asiatiques aux spécialités typiques du Delta du Mékong, et plus particulièrement de Chau Doc. Parmi les mets incontournables, on trouve les nouilles au poisson et la soupe aigre aux fleurs de sesbania.
En plus du menu à la carte, le restaurant propose des repas selon les demandes des clients. Les grands groupes peuvent réserver à l'avance pour profiter d'un menu fixe séparé et d’une salle privée spacieuse. Le restaurant peut également préparer des plats spécifiques, comme des mets halal ou végétariens. Lors des grandes fêtes de l'année, le restaurant organise des buffets avec des plats conçus à thème.
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