Banh xeo est un type de banh populaire au Vietnam. Selon chaque localité du Vietnam, le banh est apprécié avec une caractéristique propre. À Hue, ce plat est souvent appelé banh khoai et est généralement accompagné de thit nuong. Dans le sud du Vietnam, on ajoute un œuf dans le banh et on mange banh xeo trempé dans nuoc mam chua ngot. Dans le nord du Vietnam, la farce du banh xeo, en plus des ingrédients comme ailleurs, contient aussi du cu dau finement coupé ou du khoai mon en lanières. Dans le centre-sud et le sud du Vietnam, banh xeo est considéré comme une spécialité régionale.

Songkran a été reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel en 2023 et identifié comme l’un des dix plus grands événements mondiaux. La Thaïlande organise le « Festival mondial de l’eau Maha Songkran » dans toutes les provinces au mois d’avril afin d’attirer les touristes. Célèbre pour ses batailles d’eau dans tous les coins de rue, Songkran n’est cependant pas qu’un simple jeu d’éclaboussures. C’est aussi un événement riche de traditions culturelles thaïlandaises.

Les plats thaïlandais sont extrêmement populaires et répandus, et le pad thaï ne fait pas exception. Rejoignons Asiatica Travel pour découvrir comment ce plat est devenu célèbre dans toute la région !

Nuoc mam (sauce de poisson), selon le Guide Michelin, est un condiment essentiel dans la cuisine asiatique, spécialement en Asie du Sud‑Est en général et au Viet Nam en particulier. La diversité régionale et les produits d’exportation ont mis en valeur la réputation de la sauce de poisson vietnamienne dans le monde entier. Mais, savez‑vous depuis quand la sauce de poisson existe au Viet Nam, comment elle est élaborée et comment elle se consomme ? Découvrez‑le avec Asiatica Travel dans le blog ci‑dessous !

Le banh bao - une sorte de petit pain populaire, apprécié pour sa saveur délicieuse, sa facilité à être dégusté et sa praticité - peut servir aussi bien de petit déjeuner léger que de goûter.

La fondue (originaire du dialecte cantonnais : 爐, en vietnamien sino‑viet : lô, signifiant « fourneau »), également appelée cù lao, est un plat populaire d’origine chinoise, très apprécié au Vietnam. Parmi les variantes célèbres de la fondue, on trouve la fondue mam, la fondue thaï, ainsi que beaucoup d’autres types comme la fondue de poisson-chat, la fondue de crabe de rivière. Les fondues sont souvent nommées selon l’ingrédient principal - par exemple : fondue au crabe, fondue au crapaud, fondue avec poitrine de bœuf et cartilage, fondue aux oiseaux, fondue aux fruits de mer, fondue aux champignons.

Bangkok, la capitale animée de la Thaïlande, dispose d’un système de transport en commun moderne, comprenant le Skytrain BTS et le métro MRT. Ces moyens de transport sont pratiques, rapides et économiques pour se déplacer dans la ville. Si vous ne savez pas comment utiliser ces trains, suivez notre guide complet ci-dessous !

Le Vietnam en septembre dévoile des visages multiples et surprenants. Découvrez dans cet article pourquoi c'est une excellente période pour visiter le pays : météo région par région, fêtes traditionnelles, paysages spectaculaires et conseils pratiques pour profiter pleinement de votre séjour.