Le Marché Ben Thanh : Une immersion authentique au cœur de Ho Chi Minh-Ville

1, Un héritage architectural et historique fascinant

L'histoire du marché Ben Thanh est intimement liée à celle de Saigon, l'ancienne capitale de la Cochinchine française. Initialement établi au début du XVIIe siècle près de la rivière de Saigon, le marché a connu plusieurs transformations. Après l'occupation de Gia Dinh (aujourd'hui Ho Chi Minh-Ville) par les troupes françaises en 1859, ils ont perçu le potentiel commercial du site.

Le bâtiment actuel, dont la construction a débuté en 1912 et s'est achevée en mars 1914, est un témoignage éloquent de l'architecture coloniale française. Conçu par les entreprises Brossard et Maupin, il se distingue par sa vaste structure métallique, ses quatre entrées principales et ses douze portes secondaires, permettant une circulation fluide des marchandises et des visiteurs. La tour de l'horloge à l'entrée sud est devenue un symbole indissociable de la ville, un point de repère reconnaissable entre mille.

En vous promenant autour du marché, vous pourrez observer les détails architecturaux qui rappellent cette période, des arches élégantes aux reliefs décoratifs. C'est un voyage dans le temps, une fenêtre ouverte sur l'époque où Saigon était la "Perle de l'Extrême-Orient" sous administration française.

2, Comment Ben Thanh exprime-t-il l'âme de Saïgon ?

Au-delà de sa structure imposante, le marché Ben Thanh est avant tout un épicentre de vie et de culture. Il reflète le quotidien animé des habitants de Ho Chi Minh-Ville et offre une immersion totale dans l'âme vietnamienne.

• Une Mosaïque de Couleurs et de Sons : Dès votre arrivée, vous serez enveloppé par un tourbillon de couleurs, d'odeurs et de sons. Des étals regorgeant de fruits tropicaux aux épices exotiques, en passant par les tissus chatoyants et l'artisanat délicat, chaque recoin du marché est une découverte sensorielle. La cacophonie joyeuse des négociations, les rires des vendeurs et le bourdonnement constant de l'activité créent une atmosphère unique et captivante.

• L'Art de la Négociation : Pour les voyageurs français, habitués à des prix fixes, l'expérience de la négociation est une part essentielle et amusante de la visite de Ben Thanh. C'est une interaction culturelle en soi, un jeu amical qui permet de tester ses compétences linguistiques (même quelques mots de vietnamien peuvent faire la différence !) et de s'immerger davantage dans les coutumes locales. N'hésitez pas à marchander avec un sourire et une bonne dose d'humour.

• Le Marché de Jour et le Marché de Nuit : Ben Thanh propose deux expériences distinctes. Le marché de jour, ouvert de 6h00 à 18h00, est le lieu idéal pour explorer les allées intérieures et acheter souvenirs, vêtements, produits frais, café vietnamien et thés. Une fois le soleil couché, les rues autour du bâtiment principal se transforment en un marché de nuit animé (à partir de 19h00 jusqu'à tard). L'ambiance devient alors plus décontractée, axée sur la cuisine de rue et les produits locaux. Les lumières scintillantes et les parfums alléchants créent une atmosphère magique, parfaite pour dîner et observer la vie nocturne locale.

3, Une Palette de Saveurs Inoubliables : Le Paradis Culinaire

Pour les épicuriens, le marché Ben Thanh est un véritable paradis gastronomique. C'est l'endroit parfait pour goûter aux saveurs authentiques du Vietnam.

• La Cuisine de Rue Locale : À l'intérieur du marché, et plus encore au marché de nuit, des dizaines d'étals proposent une variété incroyable de plats vietnamiens. Vous pourrez déguster un Phở fumant, un Bánh Mì croustillant, des Gỏi Cuốn (rouleaux de printemps frais) ou encore le célèbre Bún Chả (vermicelles de riz au porc grillé). N'oubliez pas les spécialités sucrées comme les chè (desserts à base de lait de coco et de fruits) ou les fruits exotiques frais.

• Café Vietnamien : Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café, et le marché Ben Thanh est l'endroit idéal pour découvrir le café vietnamien dans toute sa richesse. Que ce soit un cà phê sữa đá (café glacé au lait condensé) pour une pause rafraîchissante, ou des grains de café moulu à ramener chez vous, les amateurs de café seront comblés.

4, Quels souvenirs authentiques y trouver ?

Le marché Ben Thanh est une mine d'or pour les souvenirs authentiques et les produits artisanaux, parfaits pour prolonger le voyage une fois de retour en France.

• Artisanat traditionnel : Vous y trouverez une multitude d'articles faits main : laques, céramiques, produits en bambou, objets en soie, bijoux fantaisie et sculptures sur bois. Ces articles, souvent fabriqués avec un savoir-faire ancestral, sont le reflet de l'ingéniosité et du sens artistique vietnamien.

• Vêtements et textiles : Des Áo dài (tenues traditionnelles vietnamiennes) élégants aux T-shirts ornés de motifs locaux, en passant par les tissus de soie et les foulards, le marché offre un large choix pour renouveler votre garde-robe avec une touche vietnamienne.

• Produits locaux : Ramenez des épices, du thé au lotus, des noix de cajou, des fruits secs ou même des bonbons locaux pour partager les saveurs du Vietnam avec vos proches.

5, Comment profiter pleinement de Ben Thanh ?

Pour profiter pleinement de votre expérience au marché Ben Thanh, Asiatica Travel vous suggère quelques astuces :

• Visitez à Différentes Heures : Le marché offre des ambiances très différentes entre le jour et la nuit. Si votre emploi du temps le permet, visitez-le aux deux moments pour une expérience complète.

• Préparez-vous à Négocier : C'est une coutume locale et fait partie du charme.

• Surveillez Vos Affaires Personnelles : Comme dans tout marché très fréquenté, soyez vigilant avec vos sacs et portefeuilles.

• Hydratez-vous : La chaleur de Ho Chi Minh-Ville peut être intense. N'oubliez pas de boire régulièrement.

• Osez Goûter : Laissez-vous tenter par les stands de nourriture. C'est une opportunité unique de découvrir la gastronomie vietnamienne.

En conclusion, le marché Ben Thanh est bien plus qu'un simple lieu de shopping. C'est un carrefour historique, un creuset culturel et un festin pour les sens. Une visite à Ben Thanh est une immersion indispensable dans le cœur battant de Ho Chi Minh-Ville, une expérience qui marquera votre voyage au Vietnam.

Nous espérons que cette introduction vous aura donné envie de découvrir par vous-même la richesse du marché Ben Thanh lors de votre prochain séjour avec Asiatica Travel. N'hésitez pas à nous contacter pour organiser votre voyage sur mesure au Vietnam et au Cambodge !

>> Références : https://vi.wikipedia.org/wiki/Chợ_Bến_Thành