La plupart des restaurants viets à Bruxelles sont dirigés par des expatriés vietnamiens et gardent les saveurs authentiques des plats.
Bien que les Vietnamiens vivant en Belgique ne soient pas très nombreux, Bruxelles demeure la ville étrangère ayant le plus restaurants vietnamiens outre que celles de la France. La plupart des restaurants viets ici sont dirigés par des expatriés vietnamiens et gardent les saveurs authentiques des plats.
1. Little Asia
Truong Thi Quyen, née en 1971, patronne du restaurant Little Asia, présente avec succès des spécialités vietnamiennes authentiques aux Belges. Chez Little Asia, les clients aiment la variété des sauces servies à côté des plats. Ces sauces sont tout achetées du Vietnam et sont mêlées au jus de citron, au sucre et au piment pour créer de différentes versions. Le livre écrit par la patron en néerlandais « Koken met Quyen » (Cuisinier avec Quyen, BMP, Antwerp, 19,50€) s’est vendu à 6000 exemplaires dès sa première édition, faisant preuvre de l’intérêt que portent les Belges sur la cuisine vietnamienne. Ce livre présente 80 plats vietnamiens avec les recettes simples et les ingrédients facile à trouver. En 2007, Little Asia est choisi par Gault Millau comme le meilleur restaurant asiatique.
Adresse : 8 Sainte Catherine, Bruxelles, Belgique
2. Pacifique Restaurant
Pacifique Restaurant est un restaurant familial ouvert depuis le 1 juillet 1989 à Bruxelles. Il est fier de pouvoir présenter la culture et la cuisine traditionnelle du Vietnam. Avec ses expériences et ses recettes secrète, Parcifique s’engage à proposer à ses clients les meilleurs plats vietnamiens qui gardent toujours la saveur originale.
Adresse : Bld Géneral Jacques 115, 1050 Bruxelles, Belgique
3. Hanoi Station
Situé près de la station de Merode, ce petit restaurant de 2 étages propose une cuisine vietnamienne savoureuse. Le service y est très rapide, ce qui en fait une bonne adresse pour la pause midi, et le prix est aussi raisonnable. Un bol de Pho, coûtant environ 11,50€, est assez copieux, donc si vous n’avez pas trop faim ou voulez goûter d’autres plats, optez pour un petit bol à 8,50€. Les plats d’accompagnement sont variés, comprenant des légumes, des carottes, des cacahouètes et des oignons frits, etc. Son boeuf a un goût occidental qui est assez intéressant.
Adresse : Avenue des Celtes 6, 1040 Etterbeek, Bruxelles, Belgique
4. Pholaumi
Pholaumi a un décor moderne, différent à celui des autres restaurants vietnamiens populaires. Le personnel y est gentil, disponible et peut parler couramment anglais et français (et aussi vietnamien). Le prix est correct, pas trop bon marché mais aussi pas trop cher par rapport à son emplacement. Vous payez moins de 30€ pour un repas pour 2 et du vin.
Adresse : Rue Dejoncker 26, 1060 Saint-Gilles, Bruxelles, Belgique
5. Le Duy
Ce restaurant se trouve dans une rue tranquille, avec une terrasse à manger dehors. Les plats sont savoureux et authentique, servis avec du bon vin. Le service est sympa, le prix raisonnable et la cuisine de qualité. Vous pouver y aller avec votre famille ou vos ami pour profiter de son ambiance agréable. Le propriétaire y vit depuis longtemps et est très accueillant. La vue est aussi jolie et le décor moderne.
Adresse : Place du Samedi 12 Numero de la Suite, Intersection, Place, 1000 Bruxelles, Belgique
6. Banh N’Rolls
Banh N Rolls sert une cuisine de rue vietnamienne dans un cadre simple, propre et calme. Il y a une variété d’option de plats, dont beaucoup sont pour les végétariens. La carte est détaillée, indiquant tous les ingrédients et les subtances qui peuvent causer l’allergie : céréale, fruits à coque, soja, poisson, fruits de mer, oeuf, etc. Les plats sont divisés en 4 catégories : Banh Mi, Rouleaux, Nouilles et Riz. La viande y est tendre, les épices subtilement intégrées et les saveurs excellentes. De plus, l’équipe y est chaleureux.
Adresse : Rue Lesbroussart 55, 1050 Bruxelles, Belgique
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Sources : TripAdvisor