Bonjour Quynh,
C'est avec plaisir que nous témoignons de notre voyage de 19 jours au du Vietnam du Nord et du Centre. C'était des vacances formidables, un circuit organisé selon nos souhaits pour découvrir des paysages splendides, un peuple accueillant et chaleureux issue d'une histoire riche et mouvementée avec une gastronomie très savoureuse. Aucun regret d'avoir fait l'impasse sur le sud du Vietnam (ce sera pour une autre fois) pour passer plus de temps dans le Nord avec ces rizières et ces ethnies.
Les Guides : Ils étaient au petit soin avec nous. Ils nous ont fait découvrir le Vietnam au-delà des monuments et sites touristique. En nous racontant l'histoire de leur peuple qui rêve à un avenir prospère, leur coutumes et leur attachement familiale, leurs croyances et leur connaissance de la nature ou chaque plante a des vertus. Des vraies professionnels mais pour nous c'était surtout de très belles rencontres ! Tien et Cuong nos compagnes du Nord avec qui on a beaucoup rit et qui nous ont fait chanter en vietnamien ..... Jade notre amie qui a partager avec nous les secrets les plus intimes des empereurs !
Le Circuit : 2 jours à Hanoi, histoire de s’acclimater un peu - à la chaleur, à la frénesie d'une grand ville asiatique, au motos qui sont partout y compris les trottoirs. Circuit de 5 jours dans les rizières du Nord - à ne pas rater sous aucun prétexte ! C'est authentique et tellement beau. Au mois d’août les rizières brillent de toutes les nuances de vert. Sapa est incontournable, mais nous avons préferé les villages moins touristiques. Nous avons passé une nuit et une journée sur la Baie de Halong - c'est impréssionnant, mais l'endroit a des vraies problèmes de pollution. Le Centre Hué et Hoi An offre beaucoup de vestiges historique à visiter ça vaut le détour, même si nous avons parfois un peu souffert de la chaleur ! Coup de coeur : Les Treck dans les rizières et les marchés dans les villages de montagne. Le couché de soleil sur la baie de Halong. La Cité impériale et cours de cuisine à Hue. Flaner dans les rue de Hoi An. Plage, vélo et repos à Hoi An (mer à 27° - air à 30° au mois d'août).
Les Repas : Nous avons adoré la cuisine vietnamienne. On pensait se lasser de manger du riz plusieurs fois par jour, mais pas du tout, c'est préparé et accompagné de 1001 façons différents et toujours très savoureux. (En plus les vietnamiennes mangent très équilibré, évitant les excès de sucre et de gras - et ca se voit !). Nous avons particulièrement apprécié les repas pris en compagnie de notre guide et chauffeur dans des établissements non touristique, c'était authentique, frais et très bon. Les restaurants touristiques proposent une cuisine plus raffiné à des prix très abordables (pour nous suisse). Coup de coeur : Le Pho (soupe vietnamienne) au petit déjeuner à Niang Lho.
Les Logements : L’hôtellerie au Vietnam est de très bonne qualité, les chambres sont spacieuses et propres. Nous avons particulièrement apprécié la nuit chez l'habitant dans une maison sur pilotis. C'est une immersion complète dans la vie Vietnamienne. Petit village au milieu des rizières, accueil avec le thé, repas du soir préparé au feu du bois, partie de cartes avec nos hôtes, crêpes maison au petit déjeuner; souvenir inoubliable. A faire aussi : La nuit dans le train (Sapa - Hanoi), sur le bateau (baie d'Halong), dans un hotel 5* (Emeralda, Nihn Bin) et au bord de la mer à Hoi An. Coup de coeur : Maison d'hôte, chez M&Mme Dong a Mu Cang Chai.
Merci à toute l'équipe de Asiatica de nous avoir concocter un voyage au Vietnam qui nous a laissé de très, très beaux souvenirs.
Avec nous meilleures salutations
Corina, Lambert & Alexis
Voici notre programme :
Jour 01: Ha Noi arrivée
Jour 02: Ha Noi visite
Jour 03: Ha Noi - Muong Lo
Jour 04: Muong Lo - Mu Cang Chai
Jour 05: Mu Cang Chai - Sapa
Jour 06: Ta Van - Giang Ta Chai - Sapa - Lao Cai- Ha Noi
Jour 07: Hanoi - Hoa Lu - Van Long
Jour 08: Ninh Binh - Ha Long
Jour 09: Ha Long - Ha Noi
Jour 10: Hanoi – vol pour Hue
Jour 11: Hue - village Thuy Bieu
Jour 12: Hue - Da Nang - Hoi An
Jour 13: Hoi An - My Son - Hoi An
Jour 14: Hoi An libre
Jour 15: Hoi An libre
Jour 16: Hoi An libre
Jour 17: Hoi An - Danang - vol pour Hanoi départ