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Traduit simplement comme «blé», le banh mi est une combinaison délicieuse et toujours changeante de porc, de charcuterie, de pâté et de légumes (pensez aux carottes, à la coriandre, au concombre, etc.), farcis dans une baguette française douce et croquante. Les variations régionales au Vietnam impliquent l'ajout de saucisse de porc et de divers autres légumes.
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