Cours de cuisine chez une famille Balinaise


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Cours de cuisine chez une famille Balinaise

Pour réellement découvrir une autre culture, il faut s’immerger totalement dans un pays. Venez passez une matinée parmi une famille pour expérimenter la vie à la campagne et apprendre des recettes authentiques.

Colorée, épicée, parfumée… Les marchands arabes et indiens ont introduit l’utilisation des épices (cardamone, cannelle, coriandre, cumin, poivre) tandis que les Espagnols ont importé les piments, utilisés au quotidien dans la gastronomie indonésienne. Les Hollandais ont développé les cultures maraîchères et les Chinois, y ont apporté les nouilles et tous les dérivés du soja (sauce, fromage, haricots…).

Culture, cuisine et amitié dans une famille locale

Vous serez charmé par la simplicité rurale balinaise, des fleurs, des cultures et des plantations de légumes, épices, fruits ainsi que des maisons cachées dans de grands jardins luxuriants, à l’ombre des arbres.  La nature et l’homme  paraissent  y vivre  en harmonie, et ce, depuis des siècles.

Cette île fertile produit une profusion d’ingrédients qui se composent de plats frais et parfumés.

Vous irez avec le chef au marché afin d’apprendre à sélectionner les ingrédients  que vous pourrez facilement retrouver chez vous, pour pouvoir refaire ces plats à la maison.
L'atelier s'achève par la dégustation de vos plats.

Les points forts :

  • Passer une demi-journée avec une famille balinaise plutôt qu’un cours commercial dans un restaurant
  • Apprendre à faire des plats que vous pourrez refaire à la maison
  • Immersion totale au cœur de la culture balinaise

Pour quels types de voyageurs ?

  • Pour découvrir la vie à la campagne, la vraie
  • Pour les gourmets
  • En famille ou entre amis

A quel moment du voyage ?

A n’importe quel moment du voyage. Prévoir un circuit long en Indonésie.

Le saviez-vous ?

Comparé aux autres îles indonésiennes, la cuisine balinaise est plus relevée et variée. Le repas doit se composer de six saveurs : salé, épicé, aigre, sucré, amer et astringent.

On y trouve des ingrédients de base : noix de coco, pimentq et gingembre. Des siècles d’échanges avec les navigateurs et les migrations ont apporté des influences d’Inde du Sud, de Malaisie et de Chine. Les chefs de village balinais ont sélectionné les meilleurs de ces nouveaux produits et les ont adapté aux goûts locaux.

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  • NGUYEN Thi Thanh
  • 0084 936 196 555
  • info.fr@asiatica.com
  • Bonjour, je suis Thanh, je travaille pour Asiatica Travel depuis presque 15 ans. J'aime bien la culture, la nature et la découverte. Pour moi, la satisfaction du client, c’est mon plaisir. Grâce à mes expériences du tourisme, je vous aidera à organiser votre voyage qui répond parfaitement à vos recherches.