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Hue

Cours de cuisine au village de Thuy Bieu

Le village de Thuy Bieu, où règne calme et tranquillité

Petit village situé au bord de la rivière des Parfums, à seulement 7km du centre de la ville Hue, Thuy Bieu est un lieu paisible afin de faire une halte. 
Vous serez charmé par la simplicité rurale vietnamienne, créée par  la couleur verte des “thanh tra” (une sorte de pamplemousse locale),  des plantations de légumes  ainsi que des maisons cachées dans de grands jardins luxuriants, à l’ombre des arbres.  La nature et l’homme  paraissent  y vivre  en harmonie, et ce, depuis des siècles.
Au village Thuy Bieu, vous rencontrerez les habitants chaleureux et ouverts qui vivent de la culture du riz, du jardinage et de la fabrication des produits artisanaux. Ils sont prêts à vous faire visiter leur maison. La promesse de découvrir la vie locale à leur niveau.
 
Cours de cuisine au village de Thuy Bieu
Hue est surnommée "capitale gastronomique" du Vietnam, cette région possède un riche patrimoine gastronomique.
Elle est raffinée, esthétique et  divisée en trois familles : cuisine de la cour royale, cuisine populaire et cuisine végétarienne. 

La cuisine de Hue reflète la culture rizicole, avec des pâtes faites à partir de riz gluant, des produits régionaux et des saveurs naturelles. Afin de satisfaire le palais des voyageurs à travers la cuisine de Hue, Asiatica Travel fait partie des rares agences locales proposant un cours de cuisine au village de Thuy Bieu. Cela commence par l’achat des ingrédients au marché. Puis, le chef apprendra au voyageur comment les allier et les préparer. 

Vivez cette expérience ludique et gustative à travers les mets de Hue.


 
Thuy Bieu offre aussi d’autres activités au voyageur :
  • Faire une balade  à pied ou à vélo dans le village pour découvrir profondément la vie locale
  • Contempler les maisons typiques de la région et les jardins de thanh tra (en juillet et août, les arbres fruitiers sont en fleur)
  • Visiter des temples et des pagodes ou l’arène de Hô Quyên, construite en 1930 sous le règne du roi Minh Mang (1820-1841), réservée aux combats entre éléphants et tigres.
  • Participer aux activités agricoles (plantation des légumes) et devenir un vrai jardinier vietnamien sur les bords de la rivière.
  • Fabriquer des encens à main
  • Vous reposer, après une journée de marche, avec un bain de pieds et des plantes médicinales pour se ressourcer.

Témoignages

Merci encore pour ton travail et ta gentillesse. Merci également de transmettre les photos à Hien et Ann, super guide.

Mme Cécile Marie Odile PORCHER GAEDKE
20/04/2018 | Group: de 4 personnes

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